Salad Dingin Ayam Tomat yang Menyegarkan
Salad Dingin Ayam Tomat yang Menyegarkan
Manis Asam! Resep Super Mudah Salad Dingin Ayam Tomat
Menggunakan bahan-bahan terjangkau yang mudah didapat di pasaran seperti daun kemangi segar, tauge renyah, tomat manis, bawang bombay, dan dada ayam kalengan yang lembut, saya telah menciptakan Salad Dingin Ayam Tomat yang lezat. Hidangan ini menawarkan perpaduan tekstur yang bersemangat dan rasa segar yang asam, sempurna untuk merangsang nafsu makan. Sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan yang fantastis untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 2 buah tomat kecil (atau 1 tomat besar)
- 1 buah cabai merah (atau paprika merah)
- 1 buah cabai hijau (atau paprika hijau)
- 1 kaleng dada ayam (tiriskan)
- 2 genggam daun kemangi segar (sekitar 100g)
- 2 genggam tauge renyah (sekitar 100g)
- 1/4 buah bawang bombay sedang
Saus Manis Asam- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ‘Yeondu’ (sejenis kecap asin Korea untuk sup, atau gunakan kecap asin ringan)
- 2 sdm gula
- 1.5 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ‘Yeondu’ (sejenis kecap asin Korea untuk sup, atau gunakan kecap asin ringan)
- 2 sdm gula
- 1.5 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan sepanci air. Setelah mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci bersih dan rebus cepat selama sekitar 30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek.
Step 2
Setelah mengangkat tauge, masukkan daun kemangi yang sudah dicuci ke dalam air mendidih yang sama dan rebus sebentar selama sekitar 10 detik. Daun kemangi memiliki rasa yang lembut, jadi sebaiknya jangan dimasak terlalu lama.
Step 3
Bilas tauge dan daun kemangi yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Kemudian, peras sekuat mungkin dengan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting agar salad tidak berair dan bumbu meresap dengan baik. Setelah diperas, potong sayuran menjadi ukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan lainnya. Tiriskan dada ayam dari kaleng dan suwir-suwir menggunakan garpu. Iris tipis bawang bombay. Buang biji cabai merah dan hijau (atau paprika) lalu iris tipis juga. Masukkan dada ayam suwir, irisan bawang bombay, dan irisan cabai ke dalam mangkuk berisi tauge dan daun kemangi. (Catatan: Alih-alih dada ayam kalengan, Anda juga bisa merebus dada ayam segar, dinginkan, lalu suwir-suwir).
Step 5
Mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, Yeondu (atau kecap asin ringan), gula, dan cuka. Aduk rata hingga gula larut. Anda bisa menyesuaikan jumlah cuka sesuai selera.
Step 6
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas bahan-bahan di mangkuk besar. Gunakan sumpit atau spatula, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan saus. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar sayuran tidak hancur.
Step 7
Terakhir, tambahkan tomat kecil yang sudah dipotong (atau 1 tomat besar yang dipotong) dan aduk lagi dengan lembut sekali lagi. Sensasi segar tomat dan teksturnya akan meningkatkan kualitas salad. Siram dengan minyak wijen untuk sentuhan aroma dan rasa terakhir. Salad dingin Anda siap!
Step 8
Dan inilah dia, Salad Dingin Ayam Tomat yang tampak menarik dan lezat! Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan menyegarkan, serta menjadi pilihan sarapan akhir pekan yang sehat. Rasanya yang cerah dan menyegarkan pasti akan menggugah selera semua orang.
