Salad Diet Kubis Kol dan Tahu yang Nyaman di Perut
Salad Diet Kubis Kol dan Tahu yang Nyaman di Perut
Bahan Rahasia yang Membuat Salad Diet Kubis Kol dan Tahu Ini Lezat Luar Biasa dan Mudah Dicerna!
Salad diet lezat yang menampilkan tahu sebagai bintang utama, dilengkapi dengan kubis kol yang renyah dan sayuran segar. Sempurna untuk santapan ringan, sehat, dan memuaskan.
Bahan Salad- 1/4 buah kubis kol
- 1 genggam besar aneka sayuran salad
- 1/2 blok tahu padat
- 1/4 buah zukini
- 5-6 buah tomat ceri
- Sedikit minyak perilla (atau minyak wijen)
Saus Oriental Lezat- 2-3 sdm kecap asin (atau kecap asin berbumbu)
- 1-2 sdm cuka balsamic plum
- 1 sdm air jeruk lemon segar
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen panggang
- 2-3 sdm kecap asin (atau kecap asin berbumbu)
- 1-2 sdm cuka balsamic plum
- 1 sdm air jeruk lemon segar
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi dadu berukuran sekali gigit, sekitar 1.5 cm. Masukkan potongan tahu ke dalam keranjang air fryer, taburi sedikit garam dan lada, lalu panggang dengan air fryer pada suhu 180°C selama 15-20 menit, atau hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Ini akan menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Iris tipis kubis kol. Untuk meningkatkan kerenyahannya, rendam irisan kubis kol dalam air dingin selama beberapa menit, lalu bilas hingga bersih beberapa kali. Pastikan Anda mengeringkannya dengan sangat baik untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Cuci bersih sayuran salad di bawah air mengalir. Setelah dicuci, keringkan dengan pemutar salad atau tepuk-tepuk lembut dengan tisu dapur. Menghilangkan kelembaban berlebih sangat penting agar saus menempel dengan baik.
Step 4
Iris zukini menjadi bentuk setengah lingkaran tipis atau bentuk lain sesuai selera, ketebalan sekitar 0.5 cm. Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan zukini, taburi dengan garam dan lada, lalu tumis hingga empuk dan sedikit keemasan. Ini akan mengeluarkan rasa manis alami zukini.
Step 5
Sekarang, mari siapkan saus oriental yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin (atau kecap asin berbumbu), cuka balsamic plum, air jeruk lemon segar, minyak zaitun, minyak wijen, bawang putih cincang, dan biji wijen panggang. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan teremulsi.
Step 6
Tata irisan kubis kol renyah dan sayuran salad segar di piring saji sebagai alas. Susun irisan zukini tumis yang sudah matang dan tomat ceri yang berwarna-warni di atasnya dengan menarik.
Step 7
Tuangkan sekitar setengah dari saus oriental yang sudah disiapkan secara merata di atas salad. Selanjutnya, susun potongan tahu goreng udara yang berwarna keemasan di atasnya. Tuangkan sisa saus di atas tahu. Terakhir, tambahkan sedikit minyak perilla (atau minyak wijen) yang harum untuk lapisan rasa ekstra. Nikmati salad Anda yang sehat dan lezat!
