Salad Daun Sedum Segar & Renyah dengan Saus Oriental Lezat
Salad Daun Sedum Segar & Renyah dengan Saus Oriental Lezat
Rasa Musim Semi! Resep Salad Daun Sedum Segar dan Saus Oriental dengan Rasio Emas
Halo semuanya! Kekuatan makanan adalah kekuatan bangsa. Hari ini, saya akan membagikan resep emas untuk salad daun sedum (dolnamul) dan saus oriental yang sempurna bahkan ketika Anda tidak nafsu makan. Penuh dengan esensi musim semi yang cerah, mari nikmati hidangan yang sehat dan lezat!
Bahan Salad- 2 genggam daun sedum segar (sekitar 100-150g)
- 1/2 buah naga
- 2 sdm jagung kalengan (ditiriskan)
- 1 buah timun mini
- 1/4 kol ungu (sekitar 50g)
Saus Oriental Rasio Emas- 2 sdm kecap asin (sekitar 30ml)
- 2 sdm cuka atau cuka lemon (sekitar 30ml)
- 2 sdm gula pasir (sekitar 30g)
- 2 sdm minyak wijen (sekitar 30ml)
- Sejumput wijen (untuk hiasan)
- 2 sdm kecap asin (sekitar 30ml)
- 2 sdm cuka atau cuka lemon (sekitar 30ml)
- 2 sdm gula pasir (sekitar 30g)
- 2 sdm minyak wijen (sekitar 30ml)
- Sejumput wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daun sedum yang segar. Jika Anda memanennya sendiri, itu lebih baik lagi! Daun sedum tidak mudah layu, membuatnya sangat baik untuk salad. Pastikan semua tanah atau kotoran telah dibersihkan dengan benar.
Step 2
Rendam daun sedum dalam air dingin yang dicampur dengan 2 sdm cuka selama 10 menit untuk mensterilkan dan mendisinfeksi. Setelah itu, bilas hingga bersih di bawah air mengalir dua hingga tiga kali. Tekan perlahan dengan tangan untuk menghilangkan air sebanyak mungkin, karena kelembaban berlebih dapat membuat saus menjadi encer.
Step 3
Cuci bersih timun mini dan iris tipis melingkar, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Ini akan menambah kerenyahan yang memuaskan.
Step 4
Tiriskan jagung kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Sensasi meletus dan manisnya akan menambah elemen yang menyenangkan pada salad.
Step 5
Buah naga menambahkan rasa manis dan tekstur lembut pada salad. Meskipun buah apa pun baik, hari ini kita akan menggunakan buah naga. Buah ini adalah hadiah berharga dari tetangga.
Step 6
Potong buah naga menjadi dua memanjang terlebih dahulu. Kemudian, kupas kulitnya dan potong menjadi kubus seukuran sekali suap, sekitar 1.5 cm. Potong buah dengan hati-hati agar terlihat menarik.
Step 7
Iris tipis kol ungu. Merendam irisan kol ungu dalam air dingin sebentar akan membantu melepaskan sebagian warna ungunya, membuatnya tampak lebih cerah dan meningkatkan kerenyahannya. Pastikan kol ditiriskan sebelum digunakan.
Step 8
Sekarang saatnya untuk menata semuanya dengan indah. Letakkan daun sedum dalam jumlah yang banyak di tengah piring besar. Taburi dengan irisan kol ungu dan jagung manis di sana-sini. Susun potongan buah naga melingkar di sekitar daun sedum, lalu letakkan irisan timun mini di sekeliling tepi luar untuk hiasan yang menarik.
Step 9
Terakhir, mari buat saus oriental dengan rasio emas. Dalam mangkuk, campurkan masing-masing 2 sdm kecap asin, cuka, gula pasir, dan minyak wijen. Menggunakan gula pasir adalah kunci untuk mendapatkan saus yang bersih dan lezat; hindari gula merah atau gula kelapa karena dapat membuat saus menjadi lengket. Kocok kuat dengan pengocok kawat atau sendok hingga gula larut sepenuhnya. Akhiri dengan menambahkan sejumput wijen. Membuat saus sendiri alih-alih membelinya tidak hanya lebih ekonomis tetapi juga memastikan rasa yang lebih segar dan bersemangat!
