Salad Daun Bawang Pedas Segar Ala Baek Jong-won (Pajeori)
Salad Daun Bawang Pedas Segar Ala Baek Jong-won (Pajeori)
Resep Salad Daun Bawang Ala Baek Jong-won yang Pedas dan Segar (Pajeori) – Dijamin Enak!
Sajikan hidangan pendamping khas Korea yang tak tertahankan, Pajeori ala Baek Jong-won! Dengan bumbu dasar gochujang yang khas, salad daun bawang ini memiliki rasa pedas, asam, dan gurih yang seimbang sempurna. Sangat cocok dinikmati bersama daging panggang seperti samgyeopsal, ayam, atau족발 (jokbal), serta menjadi lauk pendamping yang praktis untuk makanan apa pun. Pelajari cara membuat salad daun bawang yang menyegarkan dan bikin ketagihan ini dengan mudah!
Bahan-bahan- 1 bungkus daun bawang diiris tipis (gunakan yang sudah diiris dari supermarket untuk kepraktisan)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Cuka (cuka beras atau cuka makan)
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang Halus
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas irisan daun bawang dengan air dingin mengalir. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pahit dan memastikan tekstur yang renyah. Tiriskan ringan dengan menempatkannya di saringan; hindari memeras semua airnya, karena sedikit kelembaban membantu bumbu menempel lebih baik.
Step 2
Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan semua bahan bumbu. Tambahkan 1 sdm gula pasir, 1 sdm gochugaru, 1 sdm biji wijen sangrai, 1 sdm gochujang, 1 sdm cuka, 1 sdm minyak wijen, dan 0.5 sdm bawang putih cincang halus.
Step 3
Aduk atau kocok bahan bumbu hingga tercampur rata. Pastikan gula larut dan semua bumbu tercampur halus. Bumbu yang seimbang inilah kunci dari Pajeori yang lezat!
Step 4
Masukkan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Gunakan sumpit untuk mengaduk daun bawang secara perlahan agar terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan sampai daun bawang patah; gerakan mengaduk yang ringan terbaik untuk mendistribusikan rasa tanpa merusak bahan.
Step 5
Selesai! Pajeori pedas, segar, dan sedikit manis ala Baek Jong-won siap disajikan. Sajikan segera sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan untuk melengkapi hidangan Korea Anda. Sangat cocok dinikmati bersama daging panggang dan menambah cita rasa hidangan Anda.
