Salad Daging Sapi (Usambgyeop) Lezat dan Praktis
Salad Daging Sapi (Usambgyeop) Lezat dan Praktis
Nikmati Salad Daging Sapi Lezat dengan Saus Manis Asam yang Mudah Dibuat
Salad daging sapi ini dibalut dengan saus manis dan asam yang menyegarkan, menjadikannya hidangan yang lezat dan mudah. Sangat cepat disiapkan dan penuh rasa, sempurna untuk hari-hari yang sibuk atau sebagai hidangan pendamping yang mengesankan.
Bahan Salad- Daging Sapi (Usambgyeop) 100g: Irisan tipis daging sapi, dikenal karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang empuk.
- 1 Cabai Cheongyang: Untuk sedikit rasa pedas.
- 2 Cabai Merah: Menambahkan kerenyahan yang menyegarkan dan warna cerah.
- 1 Daun Bawang: Bagian putih dan hijau akan digunakan untuk aroma yang harum.
Saus Manis Asam Spesial- 4 sdm Kecap Asin: Memberikan rasa gurih dasar.
- 3 sdm Cuka: Penting untuk rasa asam yang menyegarkan. Sesuaikan dengan selera Anda.
- 1 sdm Gula: Menyeimbangkan rasa asam dengan rasa manis yang lembut.
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung): Memberikan kilau dan rasa manis yang halus.
- 1 sdm Ekstrak Plum: Menawarkan rasa manis yang halus dan aroma harum.
- 1 sdm Bawang Putih Cincang: Memberikan aroma tajam dan kedalaman rasa. Lebih baik menggunakan bawang putih yang baru dicincang.
- 4 sdm Kecap Asin: Memberikan rasa gurih dasar.
- 3 sdm Cuka: Penting untuk rasa asam yang menyegarkan. Sesuaikan dengan selera Anda.
- 1 sdm Gula: Menyeimbangkan rasa asam dengan rasa manis yang lembut.
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung): Memberikan kilau dan rasa manis yang halus.
- 1 sdm Ekstrak Plum: Menawarkan rasa manis yang halus dan aroma harum.
- 1 sdm Bawang Putih Cincang: Memberikan aroma tajam dan kedalaman rasa. Lebih baik menggunakan bawang putih yang baru dicincang.
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Daging Sapi: Siapkan 100g daging sapi iris tipis. Jika diinginkan, tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih agar hasil panggangan lebih bersih.
Step 2
Iris Cabai: Cuci bersih cabai merah dan cabai Cheongyang, buang tangkai dan bijinya. Iris tipis-tipis. Jika Anda suka pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai Cheongyang.
Step 3
Iris Daun Bawang: Cuci bersih daun bawang. Iris tipis kedua bagian putih dan hijaunya untuk mengeluarkan aroma segar mereka.
Step 4
Buat Saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sdm kecap asin, 3 sdm cuka, 1 sdm gula, 1 sdm oligodang, 1 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm bawang putih cincang. Kocok rata hingga gula larut sepenuhnya dan semua bahan tercampur sempurna.
Step 5
Campurkan Sayuran dan Saus: Tambahkan daun bawang cincang, cabai Cheongyang, dan cabai merah ke dalam saus yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga sayuran terlapisi saus secara merata.
Step 6
Panggang Daging Sapi: Panaskan wajan dengan api besar. Masukkan daging sapi tanpa minyak dan panggang dengan cepat hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi. Karena tipis, daging akan matang sangat cepat, jadi awasi dengan hati-hati agar tidak gosong. Memanggang dengan api besar akan menghilangkan lemak berlebih dan meningkatkan rasa.
Step 7
Tiriskan dan Sajikan: Setelah matang, tepuk-tepuk daging sapi dengan tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih, memastikan hasil yang tidak terlalu berminyak. Potong menjadi ukuran sekali gigit jika diinginkan dan tata dengan menarik di piring saji.
Step 8
Beri Saus dan Aduk: Terakhir, tuangkan campuran saus (dari langkah 4) secara melimpah di atas daging sapi panggang. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Salad daging sapi lezat Anda siap! Bisa dinikmati selagi hangat atau didinginkan.
