Salad Daging Asap dengan Kucai: Hidangan Sederhana Namun Penuh Rasa untuk Pesta Rumah & Ulang Tahun
Salad Daging Asap dengan Kucai: Hidangan Sederhana Namun Penuh Rasa untuk Pesta Rumah & Ulang Tahun
Resep Cepat & Lezat Salad Daging Asap dengan Kucai: Sempurna untuk Memanfaatkan Sisa Daging Asap
Ubah daging asap sisa Anda menjadi hidangan yang lezat dan menyegarkan! Jika Anda pernah menikmati tumisan daging asap sebelumnya, salad daging asap dan kucai ini menawarkan alternatif yang cerah dan segar. Kesederhanaannya menjadikannya hidangan yang ideal untuk pertemuan spontan, pesta rumah baru, atau perayaan ulang tahun. Resep ini dirancang agar sangat mudah diikuti, memastikan hasil yang lezat setiap saat. Mari kita mulai cara membuat salad daging asap dan kucai yang fantastis ini!
Bahan Utama- 300g Daging Asap
- 100g Kucai Segar
- 1/2 Bawang Bombay
Bumbu Saus- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 Sdm Gula Pasir
- 1 Sdm Maesil Cheong (sirup prem)
- 2 Sdm Kecap Asin
- 2 Sdm Cuka
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 Sdm Gula Pasir
- 1 Sdm Maesil Cheong (sirup prem)
- 2 Sdm Kecap Asin
- 2 Sdm Cuka
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cuci bersih setengah bawang bombay. Tepuk-tepuk hingga kering lalu iris tipis memanjang (julienne) dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Bawang bombay yang diiris akan memberikan tekstur renyah yang memuaskan pada salad.
Step 2
Cuci bersih kucai segar di bawah air mengalir, lalu tepuk-tepuk hingga kering. Potong kucai menjadi segmen-segmen dengan panjang sekitar 5 cm. Kesegaran aromatiknya akan sangat meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan.
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 Sdm Gochugaru, 1 Sdm gula, 1 Sdm sirup prem, 2 Sdm kecap asin, 2 Sdm cuka, 1 Sdm minyak wijen, dan 1 Sdm biji wijen sangrai. Aduk semua bahan ini hingga tercampur rata dengan sendok. Keseimbangan rasa manis, asam, dan pedas sangat penting di sini.
Step 4
Tambahkan irisan bawang bombay dan potongan kucai yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan dengan tangan, hati-hati jangan sampai terlalu banyak diaduk karena bisa membuat kucai lembek. Tujuannya adalah melapisi sayuran secara ringan sambil mempertahankan tekstur segarnya.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang sebelum memasak daging asap. Setelah wajan hangat, masukkan irisan daging asap. Masak sambil sesekali dibalik hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Daging asap biasanya memiliki lemak alami yang cukup, jadi Anda kemungkinan tidak perlu menambahkan minyak ekstra. Langkah ini akan mengeluarkan rasa gurih dan asapnya.
Step 6
Terakhir, tata daging asap hangat yang sudah digoreng dan salad kucai segar yang baru diaduk di atas piring saji Anda. Sajikan dengan menarik agar hidangan terlihat menggugah selera. Kombinasi daging asap yang hangat dan gurih dengan salad kucai yang segar dan asam sungguh lezat. Nikmati Salad Daging Asap dengan Kucai Anda yang lezat!
