Salad Cumi Laut Pedas Manis dengan Mie Somyeon
Salad Cumi Laut Pedas Manis dengan Mie Somyeon
Resep Salad Cumi Laut dan Somyeon: Camilan Sempurna untuk Menemani Minuman Anda
Semakin banyak waktu dihabiskan di rumah belakangan ini, banyak dari Anda mungkin menikmati minuman di rumah. Untuk acara-acara seperti itu, kami telah menyiapkan camilan yang wajib ada: Salad Cumi Laut dan Somyeon yang menyegarkan dan beraroma lezat! Hidangan ini sempurna untuk menyempurnakan pengalaman minum Anda di rumah.
Bahan Utama- 1 kaleng cumi laut (whelk)
- 1/2 Wortel
- 1/2 Bawang Bombay
- 1 Mentimun
- 1/2 Daun Bawang
- Mie Somyeon untuk 3 porsi (sekitar 300g)
Bahan Saus- 3.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru halus (serpihan cabai Korea)
- 3.5 sdm Gula
- 3.5 sdm Cuka
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Wijen
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- 1 ikat Daun Perilla
- 1 Cabai Hijau
- 3.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru halus (serpihan cabai Korea)
- 3.5 sdm Gula
- 3.5 sdm Cuka
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Wijen
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- 1 ikat Daun Perilla
- 1 Cabai Hijau
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, siapkan semua bahan Anda. Untuk mie somyeon, porsi yang baik adalah seukuran koin 500 won saat digenggam; ini kira-kira untuk 1 porsi (sekitar 100g).
Step 2
Buka kaleng cumi laut. Jangan buang semua cairannya; sisihkan sekitar 3-4 sendok makan di cangkir kecil. Cairan ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada saus Anda.
Step 3
Tiriskan cumi laut dan bilas sebentar. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan.
Step 4
Siapkan sayuran. Iris wortel dan mentimun dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu potong masing-masing menjadi dua untuk membuat bentuk setengah lingkaran. Iris tipis bawang bombay (jika Anda tidak suka rasa tajam bawang bombay mentah, Anda bisa merendamnya dalam air dingin selama beberapa menit sebelum digunakan). Iris tipis daun bawang (baik bagian putih maupun hijau). Jika menggunakan daun perilla, robek menjadi ukuran sekali gigit. Untuk cabai hijau, buang bijinya dan iris tipis miring.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan cairan cumi laut yang disisihkan (sekitar 3-4 sdm, opsional), gochujang (3.5 sdm), gochugaru halus (1 sdm), gula (3.5 sdm), cuka (3.5 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), minyak wijen (1 sdm), dan sejumput wijen. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Ingat, rasio klasik untuk rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang adalah 1:1:1 untuk gochujang, gula, dan cuka!
Step 6
Masukkan semua sayuran dan cumi laut yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dengan saus. Mulailah dengan menambahkan sekitar dua pertiga saus. Kenakan sepasang sarung tangan sekali pakai dan campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda. Lebih baik menambahkan saus secara bertahap sambil mencicipi, daripada sekaligus, untuk menghindari rasa terlalu asin atau pedas. Mari hindari rasa pedas yang ‘neraka’!
Step 7
Tata mie somyeon yang sudah dimasak dengan rapi di piring, atau masukkan ke dalam mangkuk bersama campuran cumi laut dan aduk perlahan. Alternatifnya, Anda bisa menyajikan mie somyeon secara terpisah di samping cumi laut yang telah dibumbui. (Lihat resep @6949335 untuk instruksi cara memasak mie somyeon.)
Step 8
Nah, Salad Cumi Laut dan Somyeon Pedas Manis Anda yang lezat dan menyegarkan, camilan sempurna, siap dinikmati di rumah. Selamat menikmati hidangan Anda!
