Salad Cumi-cumi Pedas Manis dengan Mie
Resep Salad Cumi-cumi Mie ala Baek Jong-won: Kombinasi Sempurna Cumi-cumi Kenyal dan Sayuran Renyah! Sangat Cocok Sebagai Lauk Pauk!
Memperkenalkan resep salad cumi-cumi ala Baek Jong-won yang memiliki rasa pedas, asam, dan manis yang luar biasa. Dibuat dengan mudah dan cepat menggunakan cumi-cumi kalengan, hidangan ini cocok untuk semua orang. Saus rasio emas Baek Jong-won juga serbaguna dan dapat diaplikasikan pada masakan campuran lainnya. Kombinasi cumi-cumi yang kenyal, sayuran segar, dan mie yang mengenyangkan menjadikan hidangan ini sebagai hidangan lengkap atau pendamping minuman yang sangat baik. Segarkan selera Anda setelah makanan liburan yang kaya dengan salad cumi-cumi yang bersih dan lezat ini. Ayo kita mulai memasak!
Bahan Utama
- 1 kaleng Cumi-cumi (250g)
- 1/2 Bawang Bombay
- 5cm Wortel
- 5cm Mentimun
- 1 genggam Kol
- 1/2 sdm Bawang Putih cincang
- 3-4 sdm Cairan Cumi-cumi kalengan
- 1 porsi Somyeon (mie gandum tipis)
Saus Spesial Baek Jong-won
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Cuka
- 3 sdm Gula
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Biji Wijen
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Cuka
- 3 sdm Gula
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu kaleng (250g) cumi-cumi kalengan. Jangan buang cairan dari kaleng; sisihkan secara terpisah. Cairan ini akan sangat berguna nanti untuk mengatur kekentalan saus dan menambah rasa umami.
Step 2
Cuci dan siapkan sayuran Anda. Potong wortel, bawang bombay, dan mentimun dengan panjang sekitar 5cm. Siapkan sekitar segenggam kol. Iris tipis semua sayuran ini. Irisan tipis memastikan mereka menyerap saus dengan baik dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Rahasia saus salad cumi-cumi ala Baek Jong-won adalah rasio ‘1:1:1’! Campurkan gochujang, cuka, dan gula dalam bagian yang sama. Saya menggunakan masing-masing 3 sendok makan. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan gochugaru untuk rasa pedas, 1 sendok makan minyak wijen untuk rasa gurih, dan terakhir 1/2 sendok makan biji wijen untuk melengkapi saus yang lezat.
Step 4
Siapkan satu porsi mie somyeon. Masak dalam air mendidih yang banyak sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, segera bilas mie di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan dalam saringan. Ini menjaga mie tetap kenyal dan tidak lembek.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran yang sudah diiris tipis. Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan daging cumi-cumi yang sudah disiapkan. Sebaiknya potong cumi-cumi menjadi potongan seukuran sekali gigit agar teksturnya lebih enak.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan saus. Tuangkan semua saus spesial Baek Jong-won yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 3-4 sendok makan cairan cumi-cumi kalengan. Cairan ini membantu membumbui saus dan meningkatkan rasa keseluruhannya. Sesuaikan jumlah cairan berdasarkan preferensi Anda.
Step 7
Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga bahan-bahan dan saus tercampur rata. Anda bisa mencampur mie somyeon dengan bahan lain, atau menyajikan mie secara terpisah dan menuangkan salad di atasnya lalu dicampur. Pilihan ada di tangan Anda! Saya merasa lebih mudah mencampur semuanya dalam satu mangkuk.
Step 8
Cumi-cumi kenyal, sayuran renyah, dan mie somyeon yang mengenyangkan! Salad cumi-cumi, yang dibumbui dengan saus spesial Baek Jong-won, kini siap disajikan. Harmoni fantastis dari saus pedas-manis dan bahan-bahan segar adalah pemenang yang terbukti. Semangkuk salad cumi-cumi yang melimpah ini sempurna sebagai hidangan yang mengenyangkan atau sebagai hidangan pembuka minuman yang menyenangkan. Segarkan indra Anda setelah makanan liburan yang kaya dengan salad cumi-cumi yang bersih dan lezat ini!
