Salad Chwinamul Aromatik: Cita Rasa Musim Semi
Salad Chwinamul Aromatik: Cita Rasa Musim Semi
Pilihan Musim Semi Terbaik! Resep Salad Chwinamul yang Mudah dan Lezat
Nikmati cita rasa musim semi yang segar dengan salad Chwinamul yang semarak ini! Dibuat dari sayuran aster liar pilihan musim ini, hidangan pendamping sederhana ini kaya akan rasa aromatik dan profil rasa pahit-manis yang menyenangkan. Sempurna untuk menambah selera makan Anda!
Bahan Utama- 1 ikat Chwinamul segar (sayuran aster liar, sekitar 200-300g)
- 1 sejumput garam kasar (untuk merebus)
- 3-4 cangkir air (untuk merebus)
Saus Lezat- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 0.5 sdm ekstrak plum atau sirup plum (untuk rasa manis dan asam)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (untuk rasa tajam)
- 1 sdm daun bawang cincang (untuk tekstur dan kesegaran)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 0.5 sdm ekstrak plum atau sirup plum (untuk rasa manis dan asam)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (untuk rasa tajam)
- 1 sdm daun bawang cincang (untuk tekstur dan kesegaran)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan satu ikat Chwinamul yang aromatik. Memilih sayuran segar adalah langkah pertama untuk salad yang lezat.
Step 2
Penting untuk memangkas Chwinamul dengan benar. Khususnya, buang bagian batang yang terlalu tebal dan keras.
Step 3
Pangkas sayuran, sisakan terutama daun dan batang yang empuk. Bilas ringan sayuran yang sudah dipersiapkan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu.
Step 4
Didihkan 3-4 cangkir air dalam panci, tambahkan sejumput garam kasar. Setelah mendidih, masukkan Chwinamul yang sudah dipersiapkan dengan hati-hati dan rebus selama kurang lebih 1 menit, hanya sampai sayuran sedikit layu. Hindari merebus terlalu lama karena akan membuat sayuran lembek dan mengurangi teksturnya.
Step 5
Segera setelah direbus, masukkan Chwinamul ke dalam semangkuk air dingin untuk mendinginkannya. Proses perendaman ini membantu sayuran mempertahankan warna cerah dan tekstur renyahnya. Peras perlahan dengan tangan untuk menghilangkan sebanyak mungkin air. Kelebihan air dapat mengencerkan saus dan mencegahnya melapisi sayuran secara merata.
Step 6
Dalam mangkuk pencampur yang bersih, campurkan semua bahan saus: 1 sdm Gochujang, 1 sdm minyak wijen, 0.5 sdm ekstrak plum, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm daun bawang cincang, dan sejumput biji wijen. Aduk rata dengan sendok atau spatula hingga semua bahan tercampur sempurna menjadi saus yang halus.
Step 7
Terakhir, tambahkan Chwinamul yang sudah diperas ke dalam saus yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan tangan, pastikan saus terdistribusi merata. Beginilah cara membuat salad Chwinamul yang lezat! Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, mungkin dengan sedikit garam atau kecap asin. Nikmati hidangan pendamping musim semi yang harum dan lezat ini!
