Salad Chicory dan Timun dengan Saus Kiwi Segar
Salad Chicory dan Timun dengan Saus Kiwi Segar
Saus Kiwi # Salad Chicory Timun
Memperkenalkan resep salad dan saus yang sehat. Hidangan yang kaya rasa ini penuh dengan kesegaran dan nutrisi, menjadikannya hidangan ringan yang sempurna atau pendamping yang lezat.
Bahan Salad- 1 genggam Chicory (sekitar 30-40g)
- 1/4 Timun (sekitar 50g)
- 1/2 Apel kecil (sekitar 70g)
- 1 potong Jeruk Nipis (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus kiwi yang lezat. Kupas satu buah kiwi matang dan potong menjadi empat bagian. Cuci bersih satu potong jeruk nipis (beserta kulitnya untuk aroma ekstra) dan sisihkan. Kulit jeruk nipis akan menambahkan aroma yang luar biasa pada saus.
Step 2
Dalam blender atau food processor, campurkan potongan kiwi yang sudah disiapkan, potongan jeruk nipis, dan bahan-bahan saus lainnya: 1 sendok makan mayones, 1 sendok makan madu, 1 sendok makan minyak zaitun, sejumput garam, dan 2 sendok makan air.
Step 3
Tekan tombol blender sebentar saja, sekitar 7 kali, dengan jeda di antaranya. Tujuannya adalah untuk menghancurkan kiwi sedikit, membiarkan beberapa tekstur dari biji dan potongan buahnya tetap terlihat. Tekstur yang sedikit kasar inilah yang menjadi kunci kelezatan dan kesegaran saus ini.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan sayuran saladnya. Potong chicory menjadi panjang sekitar 3-4 cm. Potong 1/4 timun memanjang menjadi dua, lalu iris tipis menyerong (sekitar 0.5 cm tebalnya). Cuci bersih setengah buah apel kecil, buang bijinya, dan potong-potong setebal 1 cm. Membiarkan kulit apel akan menambah serat dan nutrisi.
