Salad Buah Jadul Nostalgia
Salad Buah Jadul Nostalgia
Resep Salad Buah Jadul Lezat Menggunakan Buah dan Sayuran Sisa
Meskipun saya biasanya bukan pemakan buah yang besar, saya memutuskan untuk membuat salad buah nostalgia ala jadul menggunakan buah-buahan segar dari tetangga dan beberapa sisa bahan dari kulkas saya. Ini adalah jenis salad yang menjadi makanan pokok saat liburan Korea atau pertemuan keluarga khusus selama masa kecil saya. Dulu, kami sering tidak hanya memasukkan buah-buahan tetapi juga bahan-bahan seperti timun, wortel, stik kepiting imitasi, ham, dan bahkan kentang rebus. Saya ingat dengan penuh kasih sayang saat dimarahi karena hanya mengambil buah-buahan dan meninggalkan sayuran! Resep ini menggabungkan pasta fusilli warna-warni untuk menjadikannya hidangan yang mengenyangkan. Ini adalah hidangan ‘pembersih kulkas’ yang fantastis yang secara kreatif memanfaatkan bahan-bahan sisa, sempurna untuk salad buah dan mayones yang lezat. Siapa pun dapat dengan mudah membuat resep yang memuaskan ini.
Bahan Utama- 1/2 apel (sekitar 140g)
- 60g nanas
- 100g jeruk
- 70g timun
- 80g pasta fusilli tiga warna
- 1 buah melon Korea kecil (chamoe)
- 1 bungkus Haru Nuts (campuran kacang)
Saus (Bumbu)- 5 sdm mayones
- 0.1 sdt garam
- 0.5 sdt gula
Untuk Merebus Fusilli- 0.5 sdt garam
Untuk Mencuci Buah- Soda kue
- Cuka
- 5 sdm mayones
- 0.1 sdt garam
- 0.5 sdt gula
Untuk Merebus Fusilli- 0.5 sdt garam
Untuk Mencuci Buah- Soda kue
- Cuka
- Soda kue
- Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Alih-alih menikmati salad buah yang kaya kalori terlalu sering akhir-akhir ini, saya memutuskan untuk menciptakan kembali rasa masa kecil saya dengan membuat salad buah menggunakan sisa buah-buahan, mengingatkan pada liburan khusus dan perayaan keluarga. Dulu, kami menggunakan buah-buahan yang tersisa dari acara-acara ini, dan itu sangat lezat sehingga saya biasa diam-diam mengambil sesendok kecil – ini adalah hidangan yang menyimpan kenangan indah.
Step 2
Untuk salad buah ini, saya menambahkan pasta fusilli tiga warna agar menjadi hidangan yang lebih substansial. Saya ingat dulu kami membuatnya dengan makaroni, dan saya biasa mengambil semua potongan makaroni! Anda dapat menggunakan bahan apa pun yang ada di lemari es Anda, dan jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah mayones, gula, dan garam sesuai selera Anda. Salad ini cukup mengenyangkan untuk menjadi hidangan tersendiri.
Step 3
Didihkan air dalam panci dalam jumlah banyak. Setelah mendidih, tambahkan 80g pasta fusilli tiga warna dan 0.5 sdt garam. Masak selama 10 menit. Berbeda dengan persiapan pasta biasa di mana Anda membilasnya dengan air dingin, untuk salad, lebih baik tiriskan pasta tanpa membilas dan biarkan dingin. Ini membantu fusilli menyerap saus dengan lebih baik.
Step 4
Seorang tetangga dengan baik hati memberi saya nanas dan jeruk yang sudah dipotong. Saya memotongnya lagi menjadi potongan yang sedikit lebih kecil, seukuran sekali gigit, cocok untuk salad. Buah-buahan segar menambahkan rasa dan warna yang luar biasa pada salad.
Step 5
Buang biji dan potong setengah apel menjadi potongan-potongan yang ukurannya mirip dengan buah lainnya. Cuci bersih timun seberat 70g dengan menggosoknya perlahan dengan garam kasar. Kemudian, gunakan bagian belakang pisau untuk mengikis ringan kulit yang berbintik-bintik; ini membantu mengurangi rasa pahit dan mempertahankan tekstur yang renyah. Potong timun yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 6
Cuci bersih melon Korea kecil (chamoe) menggunakan soda kue. Saat mengupas, sisakan sedikit kulit hijau dalam bentuk garis-garis agar tampilan lebih menarik dan tekstur tambahan. Keluarkan bijinya dari daging buah, lalu potong menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan pasta fusilli yang sudah dimasak dan didinginkan dengan semua buah yang sudah disiapkan (apel, nanas, jeruk, timun, melon Korea). Aduk perlahan semuanya untuk memastikan bahan-bahan tercampur merata.
Step 8
Ke dalam mangkuk yang berisi fusilli dan buah-buahan, tambahkan bahan saus: 5 sdm mayones, 0.1 sdt garam, dan 0.5 sdt gula. Jumlah ini adalah panduan; Anda dapat menambah atau mengurangi mayones untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 9
Setelah menambahkan mayones, garam, dan gula, campurkan semuanya dengan lembut hingga tercampur rata. Meskipun lezat hanya dengan buah, menambahkan sebungkus Haru Nuts yang dihancurkan di akhir tidak hanya membuatnya menarik secara visual tetapi juga menambahkan kerenyahan yang menyenangkan dan rasa kacang, menciptakan salad yang lebih kompleks.
Step 10
Salad Buah Jadul Nostalgia yang renyah dan segar kini telah selesai, menampilkan kerenyahan buah-buahan segar dan kekenyalan kacang yang memuaskan, menciptakan keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna.
Step 11
Ibu saya dulu menambahkan kacang tanah giling ke dalam salad untuk rasa gurih. Mencicipi salad ini lagi setelah sekian lama membawa kembali kenangan rasa gurih dan renyah itu, membuatnya sangat menyenangkan.
Step 12
Salad buah ini terasa sangat istimewa karena sudah lama tidak saya buat. Rasanya yang lezat begitu tak tertahankan sehingga terasa senikmat saat pertama kali mencicipinya.
Step 13
Salad buah dan mayones ini adalah hidangan ‘pembersih kulkas’ yang luar biasa, sempurna untuk memanfaatkan berbagai bahan sisa dari lemari es Anda. Saya mendorong Anda semua untuk mencoba membuat salad lezat dan mengenyangkan ini menggunakan resep ini.
Step 14
Tetangga saya, yang tahu bahwa saya biasanya tidak banyak makan buah, dengan baik hati memotong dan membawakan saya buah segar. Saya sangat berterima kasih! Karena saya lebih suka menggunakan buah dalam masakan daripada memakannya langsung, hadiah yang bijaksana itu memungkinkan saya membuat salad yang luar biasa ini.
Step 15
Membuat salad buah yang renyah dan menyegarkan ini setelah sekian lama membuatnya terasa lebih enak. Hari-hari ketika saya membuat salad ini selalu membawa kembali kenangan bahagia dan ceria. Meskipun harga buah-buahan sedang tinggi saat ini, Anda mungkin tidak memiliki sisa sayuran, tetapi jika kebetulan Anda memiliki sisa buah, resep ini adalah cara yang sederhana dan lezat untuk menggunakannya! Selamat menikmati makanan Anda!
