Salad Brokoli Telur Krimi Saus Wijen Mayo
Cara Membuat Salad Brokoli Telur Lezat dengan Saus Wijen Mayo
Salad lezat yang dibuat dengan mencampur brokoli rebus dan telur rebus dengan saus wijen mayo yang kaya rasa. Resep ini menggunakan takaran sendok makan yang mudah untuk persiapan yang simpel.
Bahan Salad
- 1 kuntum brokoli segar
- 4 butir telur ukuran besar
Saus Wijen Mayo
- 6 sdm mayones
- 1 sdm kecap asin (atau kecap asin hitam untuk rasa lebih kaya)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen (utuh atau sedikit ditumbuk)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm air lemon
- 6 sdm mayones
- 1 sdm kecap asin (atau kecap asin hitam untuk rasa lebih kaya)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen (utuh atau sedikit ditumbuk)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm air lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan telur rebus. Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan air hingga telur terendam. Didihkan dan masak selama 12-13 menit untuk memastikan telur matang sempurna. Durasi ini menghasilkan telur yang padat dan matang sempurna.
Step 2
Setelah telur matang, segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air es. Pendinginan cepat ini memudahkan proses mengupas kulit. Setelah dingin, kupas kulit telur dengan hati-hati dan potong menjadi ukuran sekali suap yang besar.
Step 3
Cuci bersih brokoli di bawah air mengalir. Potong bagian batang yang keras dan belah kepala brokoli menjadi kuntum-kuntum yang mudah dimakan. Batangnya juga bisa dikupas dan diiris jika empuk.
Step 4
Sekarang, rebus sebentar brokoli untuk mempertahankan warna cerahnya dan tekstur renyahnya. Didihkan sepanci air, masukkan brokoli yang sudah disiapkan, dan masak hanya sekitar 1 menit 30 detik. Memasak terlalu lama akan membuatnya lembek, jadi awasi dengan cermat!
Step 5
Segera tiriskan brokoli yang sudah direbus dan bilas di bawah air dingin mengalir. Ini menghentikan proses memasak dan membantu menjaga brokoli tetap renyah.
Step 6
Tiriskan brokoli dengan baik dengan menggoyangkannya perlahan di saringan. Air berlebih dapat mengencerkan saus, jadi pastikan brokoli benar-benar tiris.
Step 7
Saatnya membuat saus wijen mayo yang lezat! Dalam mangkuk sedang, campurkan mayones, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, sejumput lada hitam, dan air lemon. Untuk rasa kacang yang lebih kuat, Anda bisa sedikit menumbuk biji wijen dalam cobek sebelum menambahkannya.
Step 8
Aduk rata semua bahan saus hingga halus dan tercampur sempurna. Hasilnya adalah saus yang kaya, gurih, dan sedikit manis dengan aroma wijen yang luar biasa.
Step 9
Dalam mangkuk besar, masukkan brokoli yang sudah ditiriskan. Tuangkan saus wijen mayo yang sudah disiapkan secara melimpah di atas brokoli.
Step 10
Aduk perlahan brokoli dengan saus menggunakan spatula atau sendok, pastikan setiap kuntum terlapisi merata. Hati-hati jangan sampai brokoli hancur.
Step 11
Masukkan potongan telur rebus ke dalam mangkuk berisi brokoli yang sudah dilumuri saus. Anda bisa meletakkannya dengan lembut di atasnya.
Step 12
Sekarang, aduk telur ke dalam salad dengan sangat hati-hati. Gunakan sendok untuk mencampur dengan lembut, hindari memecahkan telur terlalu banyak. Ini memastikan saus krimi melapisi brokoli dan telur dengan indah, menciptakan salad yang harmonis dan beraroma lezat.
