Salad Bergizi Apel, Brokoli, Wortel, dan Telur
Salad Bergizi Apel, Brokoli, Wortel, dan Telur
Alternatif Sarapan Sederhana dan Lezat: Salad Apel, Brokoli, Wortel, dan Telur
Memperkenalkan Salad Apel, Brokoli, Wortel, dan Telur yang praktis dan bergizi. Ini adalah pilihan yang memuaskan untuk sarapan, menawarkan keseimbangan rasa dan nutrisi yang sempurna dengan kesegaran apel, kerenyahan brokoli, manisnya wortel, dan kelembutan telur rebus.
Bahan Utama- 6 butir telur rebus
- 1 buah apel
- 1/2 bonggol brokoli (direbus)
- 1/3 buah wortel
Bahan Saus- 2 sdm mayones
- Sejumput garam
- 1 sdt gula
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm mayones
- Sejumput garam
- 1 sdt gula
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 6 butir telur rebus dan kupas kulitnya dengan hati-hati. Telur ini akan memberikan tekstur yang sangat lembut pada salad Anda.
Step 2
Rebus brokoli dalam air mendidih sebentar, lalu bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan dengan baik. Potong menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit. Merebus brokoli membuatnya lebih lembut dan mencerahkan warnanya.
Step 3
Cuci apel hingga bersih, buang bagian intinya, dan potong menjadi potongan seukuran sekali gigit, biarkan kulitnya tetap ada. Kulit apel kaya akan nutrisi, jadi disarankan untuk mencucinya dengan baik dan menggunakan kulitnya. Ini menambah kerenyahan dan rasa yang menyegarkan.
Step 4
Kupas wortel dan potong dadu sangat kecil. (Tips: Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa merebus wortel yang sudah dipotong dadu bersamaan dengan brokoli. Kali ini saya memilih untuk menggunakannya mentah).
Step 5
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam sebuah mangkuk. Masukkan brokoli cincang, apel yang sudah dipotong, dan wortel yang sudah dipotong dadu.
Step 6
Masukkan telur rebus ke dalam kantong zip-top. Tutup kantong, sisakan sedikit udara, lalu hancurkan telur dengan lembut menggunakan tangan Anda. Kuning telur yang hancur akan bertindak sebagai pengikat alami, memungkinkan Anda menggunakan lebih sedikit mayones sambil tetap mendapatkan konsistensi yang lembut.
Step 7
Gunting dengan hati-hati salah satu sudut bawah kantong zip-top. Keluarkan telur yang sudah dihancurkan secara merata di atas bahan lainnya. Metode ini memastikan saus tersebar dengan halus.
Step 8
Sekarang, tambahkan bahan-bahan saus. Campurkan 2 sendok makan mayones, sejumput garam, 1 sendok teh gula, dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
Step 9
Cicipi salad dan sesuaikan bumbu sesuai selera, tambahkan lebih banyak mayones, garam, gula, atau lada sesuai preferensi Anda. Kuning telur yang dihancurkan secara alami menciptakan saus yang lembut, jadi meskipun menggunakan mayones lebih sedikit, salad akan tetap lezat.
Step 10
Salad ini nikmat disantap langsung dengan sendok, dioleskan di atas roti untuk membuat sandwich, atau disajikan dengan kerupuk sebagai camilan lezat atau makanan ringan.
