Salad Bebek Asap Spesial dengan Dressing Unik
Salad Bebek Asap Spesial dengan Dressing Unik
Daging Bebek Asap Panggang Teflon dengan Dressing Kiwi Hijau & Keju Krim Serta Campuran Sayuran Segar
Nikmati kreasi kuliner istimewa di mana gurihnya daging bebek asap yang dipanggang berpadu dengan segarnya sayuran renyah. Salad bebek asap dan sayuran yang lezat ini diperkaya dengan dressing unik yang memadukan rasa segar kiwi hijau, kelembutan keju krim, dan sedikit sensasi pedas dari cabai rawit. Sangat cocok sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera atau hidangan mewah untuk menjamu tamu. (Tips: Untuk resep dressing kiwi hijau dan keju krim, silakan klik nomornya. @6965170)
Bahan Utama- Daging bebek asap 200g
- Bawang bombay 50g
- Paprika merah 25g
- Paprika kuning 30g
- Daun perilla (깻잎) 6 lembar
- Daun bawang bagian hijau 20g
Dressing & Bumbu- Cabai rawit hijau, cincang halus 1 buah
- Bawang bombay, cincang halus 30g
- Dressing kiwi hijau & keju krim 2 sdm
- Mayones 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Air lemon 1 sdm
- Garam sangrai 2-3 sejumput
- Lada secukupnya
- Cabai rawit hijau, cincang halus 1 buah
- Bawang bombay, cincang halus 30g
- Dressing kiwi hijau & keju krim 2 sdm
- Mayones 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Air lemon 1 sdm
- Garam sangrai 2-3 sejumput
- Lada secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan anti lengket, masukkan daging bebek asap, lalu panggang hingga berwarna kecoklatan dan harum. Daging bebek asap sudah berlemak, jadi tidak perlu menambahkan minyak lagi.
Step 2
Setelah matang, angkat daging bebek asap dan tiriskan lemak berlebih menggunakan tisu dapur. Biarkan agak dingin agar teksturnya lebih pas saat diolah.
Step 3
Potong daun bawang bagian hijau dengan panjang sekitar 2-3 cm. Iris tipis bawang bombay, lalu rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Tiriskan hingga benar-benar kering agar tetap renyah.
Step 4
Siapkan paprika merah dan kuning dengan membuang bijinya, lalu potong memanjang seperti korek api, sesuaikan panjangnya dengan daun bawang. Warna-warni paprika akan membuat salad terlihat lebih menarik.
Step 5
Cincang halus bawang bombay dan cabai rawit hijau yang sudah disiapkan. Anda bisa membuang biji cabai rawit jika ingin mengurangi tingkat kepedasannya.
Step 6
Cuci bersih daun perilla, lalu iris tipis sesuai selera. Aroma khas daun perilla sangat cocok dipadukan dengan hidangan ini.
Step 7
Dalam sebuah mangkuk, campurkan bawang bombay cincang, cabai rawit cincang, 2 sdm dressing kiwi hijau & keju krim, 1 sdm mayones, 1 sdm kecap asin, 1 sdm air lemon, 2-3 sejumput garam sangrai, dan sedikit lada. Aduk rata hingga menjadi dressing yang sempurna.
Step 8
Masukkan daging bebek asap panggang, irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan, potongan paprika warna-warni, dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk berisi dressing.
Step 9
Tuangkan dressing yang sudah dibuat ke atas seluruh bahan. Aduk perlahan dengan hati-hati agar daging bebek dan sayuran tidak hancur, pastikan semua tercampur rata dengan dressing.
Step 10
Tata irisan daun perilla di atas piring saji yang cantik. Kemudian, letakkan campuran salad bebek asap dan sayuran yang sudah dibumbui di atasnya dengan rapi.
Step 11
Salad bebek asap dan sayuran lezat Anda, yang disempurnakan dengan mudah oleh dressing kiwi hijau & keju krim, kini siap dinikmati! Sajikan hidangan istimewa ini untuk menambah keceriaan di hari spesial atau sekadar untuk menikmati hidangan yang berbeda.
