Salad Bayam Sederhana & Sehat (Sigeumchi Namul)
Salad Bayam Sederhana & Sehat (Sigeumchi Namul)
Resep Sigeumchi Namul Rumahan: Mudah Dibuat dalam 5 Menit!
Salad bayam (Sigeumchi Namul) adalah lauk khas Korea yang lezat, sangat sehat, dan menjadi favorit. Sangat mudah disiapkan, kaya nutrisi, dan menambahkan sentuhan segar serta cerah pada makanan apa pun. Nikmati resep cepat dan mudah ini sebagai tambahan lezat untuk hidangan sehari-hari Anda.
Bahan Utama- 200 g bayam segar
- Sedikit air (untuk merebus)
Bumbu- 1 sdt garam (untuk air rebusan)
- 1/2 sdt kecap asin atau kecap ikan (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai atau wijen tumbuk
- 1 sdt garam (untuk air rebusan)
- 1/2 sdt kecap asin atau kecap ikan (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai atau wijen tumbuk
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bayam segar Anda. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin, perhatikan baik-baik bagian akarnya untuk menghilangkan kotoran atau pasir. Potong daun bayam yang menguning atau rusak untuk tampilan yang lebih bersih dan rasa yang lebih baik.
Step 2
Didihkan air dalam panci di atas api besar. Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam air mendidih. Garam ini akan memberi rasa pada bayam saat direbus.
Step 3
Setelah air mendidih kuat, masukkan bayam yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Rebus sebentar saja, sekitar 10 hingga 15 detik. Bayam sangat cepat matang, jadi merebus terlalu lama akan membuatnya lembek dan mengurangi tekstur renyahnya.
Step 4
Segera angkat bayam yang sudah direbus dari air panas dan masukkan ke dalam semangkuk air dingin. Bilas beberapa kali untuk mendinginkannya dengan cepat. Langkah ini membantu mempertahankan warna hijaunya yang cerah dan menjaga kerenyahannya. Setelah dingin, genggam bayam dan peras sebanyak mungkin air yang keluar. Memeras air dengan benar sangat penting agar salad tidak menjadi berair dan encer.
Step 5
Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua bumbu: bawang putih cincang (1 sdt), minyak wijen (1 sdt), biji wijen sangrai atau tumbuk (1 sdm), dan kecap asin atau kecap ikan (1/2 sdt, opsional). Aduk dan campur perlahan dengan tangan Anda hingga bayam terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau merusak lembaran bayam yang lembut. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, tambahkan sejumput garam lagi atau sedikit kecap asin sesuai selera Anda. Salad bayam Anda yang lezat dan sehat kini siap disajikan!
