Salad Bayam Rebus Super Sederhana (Sigeumchi Muchim)
Salad Bayam Rebus Super Sederhana (Sigeumchi Muchim)
Sangat Direkomendasikan sebagai Lauk Makan Malam: Resep Salad Bayam ala Baek Jong-won
Salad bayam rebus ini, yang dibuat segar dari pasar, lenyap dari meja makan kami dalam sekejap! ^^;; Teksturnya yang renyah dan aroma minyak wijennya yang kaya menjadikannya pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun. Resep ini, yang terinspirasi oleh koki populer Baek Jong-won, sangat mudah dan menghasilkan hidangan pendamping lezat yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Mari saya pandu Anda cara membuat salad bayam yang lezat dan cepat ini!
Bahan Utama- 300g bayam segar
- 1/2 sdm garam kasar (untuk merebus)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/3 sdm garam halus (untuk bumbu)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bayamnya. Buang daun bayam yang menguning atau layu. Cuci bersih akarnya untuk menghilangkan kotoran. Pangkas ujung akar jika perlu, lalu potong bayam menjadi ukuran yang mudah dijangkau, sekitar 5-7 cm.
Step 2
Sekarang, saatnya merebus bayam. Didihkan air dalam panci dengan garam yang cukup banyak. Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sendok makan garam kasar ke dalam air. Ini membantu menjaga warna hijau cerah bayam dan mengurangi bau ‘hijau’ yang tidak sedap. Masukkan bayam yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih.
Step 3
Rebus bayam selama tepat 1 menit. Merebus terlalu lama akan membuat bayam menjadi lembek, mengurangi tekstur dan rasanya. Perebusan singkat memastikan bayam tetap renyah dan segar.
Step 4
Segera setelah direbus, tiriskan bayam dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. ‘Mandi air dingin’ ini membantu menghentikan proses memasak dan meningkatkan kerenyahannya. Pastikan untuk mengeringkan semua kelebihan air dengan baik.
Step 5
Ambil segenggam bayam yang sudah ditiriskan dan peras perlahan sisa airnya dengan kedua tangan. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena ini bisa menghancurkan bayam. Anda ingin menghilangkan kelebihan air sambil menjaga bentuknya.
Step 6
Sekarang, mari kita bumbui dan campur! Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1/3 sendok makan garam halus, 2 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda, seperti sedang memijatnya. Terus aduk hingga semua bahan tercampur rata dan aroma minyak wijen yang harum memenuhi udara.
Step 7
Dan inilah hasilnya! Salad bayam rebus lezat Anda siap. Kelihatannya sangat menggugah selera dan merupakan hidangan pendamping yang sempurna untuk disajikan dengan semangkuk nasi hangat. Nikmati hidangan sederhana namun sangat memuaskan ini!
