Salad Apel Mini Segar dengan Saus Wijen, Kecap, dan Cuka
Salad Apel Mini Segar dengan Saus Wijen, Kecap, dan Cuka
Salad Warna-Warni dengan Apel Mini ‘Alps Otome’ dan Saus Wijen Buatan Sendiri
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat salad yang lezat dan menyegarkan, menampilkan apel mini ‘Alps Otome’ yang menggemaskan. Apel menawan ini, yang ditemukan di Jepang, berukuran kecil sehingga pas untuk sekali gigit dan memiliki rona merah yang indah menyerupai pipi gadis muda, itulah sebabnya dinamakan ‘Otome’ (yang berarti ‘gadis’). Seperti apel yang lebih besar, apel mini kaya akan Vitamin C dan asam organik, bagus untuk meningkatkan energi dan melawan kelelahan. Kandungan pektinnya juga membantu pencernaan. Salad ini menggabungkan sayuran segar yang renyah dengan rasa manis-asam apel mini, semuanya disatukan oleh saus wijen, kecap, dan cuka yang beraroma. Sangat cocok untuk makanan ringan, hidangan pendamping, atau bahkan untuk acara-acara khusus. Mari kita mulai resep yang mudah diikuti ini!
Bahan Salad- 2 cangkir Selada (dipotong-potong seukuran gigitan)
- 1 cangkir Kubis (dirisipkan tipis)
- 1/3 Bawang Merah (diiris tipis)
- Sedikit Wortel (dipotong julienne)
- 2 cangkir Sayuran Hijau (misalnya, bayam, arugula) (dipotong seukuran 5 cm)
- 1 cangkir Blueberry Segar (dicuci bersih)
- 5 Apel Mini (varietas Alps Otome) (dicuci, buang intinya, potong menjadi seperempat atau enam bagian)
- Sedikit Almond Panggang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran salad segar Anda. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda miliki, seperti mentimun atau paprika, untuk rasa dan tekstur ekstra! Sobek selada menjadi potongan seukuran gigitan. Iris tipis kubis dan bawang merah, dan potong wortel bentuk julienne. Potong sayuran hijau menjadi panjang sekitar 5 cm.
Step 2
Untuk memastikan kerenyahannya, rendam sayuran yang sudah disiapkan dalam semangkuk air dingin dengan 2 sendok makan cuka selama sekitar 10 menit. Setelah itu, bilas hingga bersih di bawah air mengalir 2-3 kali. Aduk perlahan sayuran saat membilasnya agar bersih merata. Sangat penting untuk mengeringkannya dengan sangat baik; kelebihan air akan membuat salad menjadi lembek dan mengurangi rasa. Gunakan saringan dan biarkan hingga kering.
Step 3
Bilas blueberry segar dan apel mini di bawah air dingin lalu keringkan. Untuk apel mini, hindari mencabut tangkainya segera saat mencuci, karena air bisa meresap ke bagian intinya. Setelah dicuci, potong bersih tangkainya.
Step 4
Mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan cuka, dan 3.5 sendok makan kecap asin. Kocok semuanya hingga gula larut sepenuhnya, menciptakan saus yang mengkilap dan tercampur rata.
Step 5
Susun sayuran salad yang sudah disiapkan secara merata di dalam mangkuk besar yang agak cekung. Untuk presentasi yang indah, tata potongan apel mini di sekeliling tepi salad secara artistik.
Step 6
Sekarang, tambahkan sentuhan akhir yang meningkatkan daya tarik salad. Taburkan blueberry segar secara melimpah di atas sayuran dan apel. Tambahkan almond panggang untuk kerenyahan kacang yang menyenangkan. (Catatan: Gambar almond panggang tidak disertakan, tetapi pastikan Anda menambahkannya untuk rasa dan tekstur ekstra!).
Step 7
Salad apel mini Anda yang segar dan penuh warna kini telah selesai! Tampilannya terlihat semenarik rasanya, sebuah pesta untuk mata.
Step 8
Terakhir, siramkan saus wijen, kecap, dan cuka buatan sendiri secara merata di atas salad. Anda bisa sedikit mengaduknya sebelum disajikan agar setiap gigitan terlapisi saus yang lezat. Selamat menikmati kreasi Anda!
