Salad Alpukat dan Makaroni Lezat dengan Saus Segar
Salad Alpukat dan Makaroni Lezat dengan Saus Segar
Salad Alpukat Segar dengan Saus Asam Manis dan Makaroni untuk Makanan yang Mengenyangkan!
Kami hadirkan salad alpukat yang sehat dan super lezat ini. Kami membuat saus salad yang cerah dan segar, lalu menambahkan makaroni agar menjadi hidangan yang mengenyangkan, sangat cocok untuk sarapan atau makan siang (brunch)! Nikmati hidangan bernutrisi dan memuaskan ini!
Bahan Salad- 1 buah alpukat matang
- 6 buah zaitun (buang bijinya)
- 2 butir telur rebus
- 6 buah tomat ceri
- 1 genggam tauge (sekitar 30g)
- 2 lembar bacon
- 4 sdm jagung manis pipil (tiriskan)
- 30g makaroni
Saus Lemon Segar- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 3 sdm perasan jeruk lemon segar
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdt mustard biji utuh (whole grain mustard)
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sejumput garam
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 3 sdm perasan jeruk lemon segar
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdt mustard biji utuh (whole grain mustard)
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan alpukat segar. Untuk cara memotong alpukat yang mudah, silakan merujuk ke [Tautan: @6890056]. Kupas dan buang biji alpukat, lalu potong dagingnya menjadi bentuk dadu seukuran sekali suap.
Step 2
Selanjutnya, mari buat saus saladnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, perasan lemon, gula pasir, mustard biji utuh, lada hitam, dan garam. Kocok semua bahan dengan pengocok kawat hingga tercampur rata. Jika rasanya terlalu asam, jangan ragu untuk menambahkan sedikit gula lagi agar sesuai dengan selera Anda. Potong bacon menjadi ukuran sekitar 1.5 cm. Iris telur rebus, tomat ceri, dan zaitun tanpa biji dengan ketebalan yang seragam.
Step 3
Tips! Jika alpukat tidak langsung digunakan, untuk mencegah warnanya berubah menjadi kecoklatan karena kontak dengan udara, Anda bisa memercikkan sekitar setengah sendok makan perasan lemon ke potongan alpukat lalu aduk perlahan. Ini akan membantu menjaga warna hijaunya tetap segar.
Step 4
Rebus makaroni dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam dan sedikit minyak. Rebus sekitar 1 menit lebih sebentar dari petunjuk kemasan agar teksturnya menjadi ‘al dente’ (masih sedikit kenyal). Setelah matang, tiriskan makaroni di saringan dan segera bilas dengan air dingin untuk mencegah lengket satu sama lain.
Step 5
Panaskan wajan, masukkan potongan bacon, lalu masak dengan api sedang-kecil hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat bacon dan tiriskan kelebihan minyaknya dengan tisu dapur agar rasanya lebih bersih.
Step 6
Sekarang, saatnya menyusun salad yang indah ini! Mulailah dengan menata tauge segar di dasar piring saji atau mangkuk. Tata dengan cantik potongan alpukat dadu, irisan telur rebus dan tomat, zaitun, jagung manis, dan bacon renyah di atasnya. Sajikan saus lemon segar di sampingnya. Salad alpukat yang cerah dan bergizi ini siap dinikmati! Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan atau topping lainnya untuk variasi tekstur dan rasa.
