Sajian Sampingan Sehat Super Simple: Resep Bayam Namul yang Sempurna
Sajian Sampingan Sehat Super Simple: Resep Bayam Namul yang Sempurna
Bayam Namul Bergizi Dibuat dari Bayam Segar! Dari Merebus hingga Membumbui, Mengungkap Rahasia Salad Bayam yang Mudah
Bayam namul adalah hidangan pokok yang disukai di meja makan kita! Dengan resep ini, bahkan pemula pun bisa membuat bayam berbumbu yang lezat dalam sekejap. Kami akan memandu Anda cara terbaik menyiapkan bayam segar, rahasia merebus yang sempurna, dan campuran bumbu yang meningkatkan rasanya yang fantastis. Tingkatkan santapan Anda malam ini dengan bayam namul yang sehat dan lezat!
Bahan Utama- Bayam segar 250g (sekitar satu ikat)
- Bawang putih cincang 1 sdm (sendok makan)
- Garam laut 1 sdm (untuk air rebusan)
- Kecap asin untuk sup 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm (untuk aroma harum)
- Biji wijen sangrai atau wijen giling 1 sdm (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 250g bayam segar. Jika dijual dalam kantong atau ikatan, ini kira-kira setara dengan satu ikat.
Step 2
Bagian akar bayam bisa memiliki banyak tanah, jadi membersihkannya dengan seksama adalah kuncinya. Gunakan pisau untuk memotong ujung akar dengan lembut. Pastikan untuk menghilangkan sisa tanah yang menempel pada akar.
Step 3
Setelah akar dirapikan, potong bayam menjadi potongan seukuran sekali suap. Biasanya, memotong menjadi dua atau tiga bagian sudah ideal, tetapi Anda bisa memotong menjadi seperempat jika lebih suka potongan yang lebih kecil.
Step 4
Bilas bayam yang sudah disiapkan dengan seksama di bawah air mengalir beberapa kali. Penting untuk mencucinya dengan hati-hati untuk memastikan tidak ada tanah atau kotoran yang tersisa di antara daunnya.
Step 5
Sekarang saatnya merebus bayam. Isi panci dengan sekitar 1 liter (kurang lebih 5 cangkir) air dan tambahkan 1 sendok makan garam laut. Merebus dengan garam membantu membuat warna bayam lebih cerah dan menambahkan rasa yang halus.
Step 6
Setelah air mendidih bergolak, masukkan semua bayam yang sudah disiapkan. Tekan perlahan ke bawah untuk memastikan bayam terendam dalam air.
Step 7
Bayam adalah sayuran yang sangat lembut, jadi merebus terlalu lama akan membuatnya lembek dan kurang enak. Rebus selama tepat 30 detik setelah air kembali mendidih! Setelah waktu habis, segera angkat bayam dan bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya.
Step 8
Setelah dibilas dengan air dingin, peras bayam dengan lembut menggunakan tangan untuk mengeluarkan kelebihan air. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena ini dapat menciptakan rasa mentah; mengeluarkan jumlah air yang tepat adalah teknik kunci.
Step 9
Masukkan bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan kecap asin untuk sup, 1 sendok makan biji wijen sangrai, dan 1 sendok makan minyak wijen. (*Tips: Menggunakan kecap asin dan biji wijen untuk bumbu daripada garam berbasis MSG akan meningkatkan rasa gurihnya.) Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan bumbu tercampur rata. Penting untuk mencampur dengan lembut agar tidak merusak daun bayam.
Step 10
Selesai! Bayam namul lezat Anda siap disajikan. Ini adalah hidangan sampingan yang sempurna untuk dinikmati bersama semangkuk nasi hangat.
