Sajian Pesta Rumahan Elegan: Pasta Conchiglie Saus Tomat
Sajian Pesta Rumahan Elegan: Pasta Conchiglie Saus Tomat
Buat Pasta Berkualitas Restoran di Rumah! Resep Pasta Conchiglie Tomat Sempurna untuk Pesta Rumahan
Saya sering membuat pasta untuk ibu saya di rumah. Suatu hari, dia tiba-tiba ingin makan pasta dan menyarankan kita pergi makan di luar. Sejujurnya, saya tidak tahu restoran pasta yang bagus di daerah saya karena saya lebih suka membuatnya sendiri di rumah. Uang yang dihabiskan di restoran bisa menghasilkan pasta yang lebih lezat di rumah. Meskipun saya mungkin tidak dapat meniru suasana restoran, saya pasti bisa mencapai rasa restoran. Jadi hari ini, saya membuat pasta lagi untuk ibu saya, kali ini menggunakan conchiglie. Conchiglie adalah pasta berbentuk kerang, dan saya pribadi suka bentuk pasta pendek seperti ini. Apakah kita akan membuatnya dengan saus krim? Atau saus tomat? Apa pilihan ibu saya? Saus tomat, tentu saja! Dia tampaknya menikmati pasta penne tomat yang saya buat terakhir kali. Jadi, izinkan saya membagikan kepada Anda sekarang cara membuat pasta conchiglie tomat yang lezat!
Bahan-bahan- 180g pasta Conchiglie
- 1.5 cangkir Saus tomat
- 2/3 cangkir Air rebusan pasta (disimpan)
- 3 siung Bawang putih
- 3 lembar Bacon (daging asap)
- 5 buah Tomat ceri
- 5 buah Zaitun hitam (tanpa biji)
- 4 sdm Minyak zaitun
- 1 sdm Keju Parmesan parut
- 1 sdm Garam
- 1 sejumput Lada hitam
- 1 sejumput Daun peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan 1,5 liter (sekitar 6 cangkir) air dalam panci besar untuk merebus pasta conchiglie. Menggunakan banyak air membantu mencegah pasta saling menempel dan memastikan matang merata.
Step 2
Kupas siung bawang putih segar dan iris tipis sekitar 0,3 cm. Mengiris bawang putih tipis akan membantu melepaskan aroma dan rasanya dengan lebih efektif ke dalam saus.
Step 3
Cuci bersih tomat ceri, buang tangkainya, dan belah dua. Ini membuatnya lebih mudah dimakan dalam pasta.
Step 4
Belah dua zaitun hitam tanpa biji, sama seperti tomat ceri. Ini akan menambah daya tarik visual dan rasa gurih pada hidangan.
Step 5
Potong bacon tebal menjadi potongan berukuran 2 cm. Bacon yang sudah dipotong akan memudahkan saat menumisnya untuk pasta.
Step 6
Setelah air mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam dan aduk hingga larut. Kemudian, masukkan pasta conchiglie dan masak selama sekitar 10 menit, atau sedikit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan. Periksa kematangan pasta secara berkala.
Step 7
Tiriskan pasta conchiglie yang sudah direbus menggunakan saringan dan pindahkan ke mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan aduk perlahan pasta agar tidak saling menempel. Langkah ini membantu menjaga tekstur pasta dan memberikan kilau yang bagus.
Step 8
Sekarang, mari siapkan sausnya. Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih iris dan tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Api kecil dan waktu yang cukup adalah kunci untuk meresapkan minyak dengan rasa bawang putih.
Step 9
Setelah bawang putih harum, tambahkan bacon yang sudah dipotong ke dalam wajan dan masak dengan api sedang. Saat bacon mengeluarkan lemaknya dan menjadi renyah, itu akan memperkaya saus.
Step 10
Ketika bacon sudah matang dengan baik, tuangkan 1,5 cangkir saus tomat dan 2/3 cangkir air rebusan pasta yang sudah disisihkan. Aduk rata dengan 1 sendok makan keju Parmesan parut dan sejumput lada hitam. Terus aduk dan masak hingga saus sedikit mengental dan bahan-bahan tercampur rata.
Step 11
Saat saus tomat mendidih perlahan, tambahkan pasta conchiglie yang sudah direbus, tomat ceri belah dua, dan zaitun hitam yang diiris ke dalam wajan. Aduk semuanya dengan lembut agar pasta dan sayuran terlapisi saus secara merata.
Step 12
Terus masak hingga pasta conchiglie menyerap sebagian saus dan tomat ceri empuk tetapi masih mempertahankan bentuknya. Saus harus melapisi pasta dengan baik. Terakhir, taburi dengan daun peterseli kering untuk sentuhan akhir yang segar. Pasta Conchiglie Tomat lezat Anda siap dinikmati sebagai hidangan pesta rumahan yang luar biasa!
