Uncategorized

Sajian Istimewa untuk Seluruh Keluarga: 9 Resep Lauk Pauk Mewah

2024-06-25 /





Sajian Istimewa untuk Seluruh Keluarga: 9 Resep Lauk Pauk Mewah

9 Lauk Pauk Spesial yang Dibuat dengan Cinta untuk Ulang Tahun Putri Saya

Sajian Istimewa untuk Seluruh Keluarga: 9 Resep Lauk Pauk Mewah

Merayakan ulang tahun putri tersayang saya dengan 9 resep lauk pauk spesial ini, yang disiapkan dengan penuh perhatian. Ciptakan meja ulang tahun yang berlimpah dengan hidangan lezat ini yang akan disukai semua orang, tua dan muda!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Daging sapi
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 2 jam
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Hidangan Terong yang Lembut

  • 3 buah terong segar
  • 100g daging babi lembut
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm kecap ikan anchovy
  • 1/2 cangkir kaldu
  • Sejumput minyak perilla
  • Sejumput biji wijen

Hidangan Labu Botol Manis dan Gurih

  • 1/4 buah labu botol segar
  • 3 buah cabai Cheongyang pedas
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm bubuk jamur shiitake kering
  • 3 sdm kecap ikan
  • 1/2 cangkir kaldu
  • Sejumput biji wijen
  • Sejumput minyak wijen
  • Sedikit minyak goreng untuk menumis

Salad Rumput Laut Kering yang Kenyal

  • 30g rumput laut kering (hizikia fusiforme)
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 buah cabai Cheongyang pedas
  • 2 sdm bubuk jamur shiitake kering
  • Sejumput biji wijen
  • Sejumput minyak wijen

Salad Tauge Renyah

  • 1 bungkus tauge
  • 2 sdm kecap ikan
  • Biji wijen
  • Sejumput minyak wijen

Ikan Bakar Keemasan

  • 1 ekor ikan utuh
  • Sedikit minyak goreng untuk membakar

Japchae Meriah (Tumisan Mi Kaca)

  • 50g mi kaca
  • 70g daging babi
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1/2 buah paprika
  • 1 buah kek ikan kotak
  • Sedikit daun kucai
  • Sedikit daun bawang
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • 6 sdm kecap asin
  • Sejumput biji wijen
  • Sejumput minyak wijen
  • Sedikit minyak goreng untuk menumis

Bulgogi Daging Sapi Manis dan Gurih

  • 300g daging sapi
  • 1/4 buah wortel
  • 3 buah cabai Korea (oigochu)
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 2 sdm bawang putih cincang
  • 1/2 buah pir (untuk jus)
  • 3 sdm kecap asin
  • 3 sdm sirup beras
  • 2 sdm anggur masak (mirin)
  • Sejumput biji wijen
  • Sejumput minyak wijen
  • Sejumput lada hitam

Sup Daging Sapi dan Rumput Laut Kaya

  • 200g daging sapi
  • 3 sdm kecap ikan anchovy
  • 6 cangkir kaldu
  • 1 cangkir rumput laut rehidrasi
  • Sejumput minyak wijen

Jangjorim Daging Sapi yang Mengenyangkan (Daging Sapi Rebus Kecap)

  • 150g daging sapi
  • 5 buah jamur shiitake kering
  • 5 buah cabai Cheongyang pedas
  • 10 siung bawang putih utuh
  • 1/2 cangkir kecap asin
  • 1 cangkir kaldu
  • 3 sdm sirup beras
  • Beberapa sisa sayuran (untuk rasa)

Instruksi Memasak

Step 1

[Hidangan Terong] Pertama, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih cincang serta daging babi hingga harum. Setelah daging babi setengah matang, tambahkan sedikit kecap asin untuk kedalaman rasa dan bumbui dengan lada.

Step 1

Step 2

[Hidangan Terong] Tambahkan terong yang sudah diiris dan kaldu yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi daging babi yang sudah dimasak, lalu tumis bersama. Setelah terong empuk, bumbui dengan kecap ikan anchovy sesuai selera.

Step 2

Step 3

[Hidangan Terong] Ketika terong sudah cukup matang, tambahkan irisan bawang bombay dan cabai Cheongyang, lalu tumis hingga sayuran sedikit layu. Kemanisan bawang bombay dan pedasnya cabai akan berpadu.

Step 3

Step 4

[Hidangan Terong] Terakhir, tambahkan biji wijen untuk rasa gurih dan sedikit minyak perilla (atau minyak wijen) untuk aroma. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Hidangan terong Anda yang lezat siap disajikan!

Step 4

Step 5

[Hidangan Labu Botol] Kupas labu botol, buang bijinya, dan potong-potong seukuran sekali gigit (sekitar 1 cm tebalnya). Iris cabai Cheongyang dengan ukuran serupa. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan irisan labu botol dan tumis. Setelah labu sedikit matang, tuang kaldu dan didihkan.

Step 5

Step 6

[Hidangan Labu Botol] Saat labu botol menjadi transparan, tambahkan kecap ikan dan bubuk jamur shiitake kering, aduk rata. Masukkan irisan cabai Cheongyang dan masak sebentar lagi. Bubuk jamur shiitake menambah rasa umami yang halus.

Step 6

Step 7

[Hidangan Labu Botol] Matikan api, lalu taburi dengan biji wijen dan minyak wijen untuk sentuhan akhir yang lezat. Hidangan labu botol manis dan gurih Anda sudah lengkap!

Step 7

Step 8

[Salad Rumput Laut Kering] Rendam rumput laut kering dalam air hangat selama sekitar 20-30 menit hingga lunak. Bilas bersih beberapa kali untuk menghilangkan kotoran dan peras kelebihan airnya. Potong-potong seukuran sekali gigit. Iris tipis bawang bombay dan cabai Cheongyang.

Step 8

Step 9

[Salad Rumput Laut Kering] Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dan tumis sebentar. Bumbui dengan kecap ikan sesuai selera. Sesuaikan jumlah kecap ikan berdasarkan jumlah rumput laut dan preferensi Anda.

Step 9

Step 10

[Salad Rumput Laut Kering] Tambahkan irisan bawang bombay dan cabai Cheongyang, lalu tumis sebentar dengan rumput laut. Terakhir, tambahkan bubuk jamur shiitake kering, biji wijen, dan minyak wijen, aduk rata. Nikmati salad rumput laut yang kenyal dan harum ini!

Step 10

Step 11

[Salad Tauge Renyah] Masukkan tauge ke dalam air mendidih, tutup, dan masak selama 3-4 menit untuk menjaga tekstur renyahnya. Bilas tauge yang sudah matang di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. Dalam mangkuk besar, campurkan tauge dengan kecap ikan, biji wijen, dan minyak wijen, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.

Step 11

Step 12

[Ikan Bakar Keemasan] Buat beberapa sayatan dangkal pada ikan yang sudah dibersihkan. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang dan bakar kedua sisi ikan hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan kulitnya benar-benar renyah.

Step 12

Step 13

[Japchae Meriah] Iris kue ikan dan semua sayuran (bawang bombay, paprika, daun kucai, daun bawang) menjadi potongan tipis yang seragam. Daun kucai dan daun bawang ditambahkan menjelang akhir untuk kesegaran, jadi potonglah terlebih dahulu.

Step 13

Step 14

[Japchae Meriah] Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih cincang dengan daging babi. Setelah daging babi matang, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan seperti bawang bombay dan paprika, tumis dengan cepat di atas api besar agar tetap renyah. Bumbui dengan kecap asin.

Step 14

Step 15

[Japchae Meriah] Rendam mi kaca dalam air hingga lunak. Kemudian, rebus dalam air dengan 1 sendok makan kecap asin hingga menjadi transparan dan empuk. Tiriskan dengan baik.

Step 15

Step 16

[Japchae Meriah] Dalam wajan besar, campurkan mi kaca rebus dengan sayuran tumis dan tambahan kecap asin. Tumis sambil diaduk rata. Untuk mencegah mi menempel atau menjadi lembek, sebaiknya lapisi dengan sedikit minyak wijen (atau minyak goreng) di akhir.

Step 16

Step 17

[Japchae Meriah] Di atas piring atau mangkuk besar, tata mi kaca rebus sebagai alas. Taburi dengan sayuran tumis dan daging. Terakhir, hias dengan irisan daun kucai dan daun bawang. Taburkan biji wijen untuk sentuhan akhir yang lezat. Japchae Anda yang menggugah selera siap disajikan!

Step 17

Step 18

[Bulgogi Daging Sapi] Keringkan daging sapi untuk bulgogi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Iris wortel, cabai Korea, dan bawang bombay menjadi irisan tipis yang serupa (sekitar 0.5 cm tebalnya). Untuk cabai Korea, buang bijinya untuk mengurangi rasa pedas.

Step 18

Step 19

[Bulgogi Daging Sapi] Dalam mangkuk, campurkan daging sapi yang sudah dikeringkan dengan kecap asin, anggur masak, bawang putih cincang, sirup beras, dan lada hitam. Tambahkan parutan pir (atau jus pir) untuk melembutkan daging dan menambah rasa manis. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata dan biarkan meresap setidaknya selama 30 menit.

Step 19

Step 20

[Bulgogi Daging Sapi] Panaskan wajan dan masukkan daging sapi yang sudah direndam. Tumis cepat dengan api besar. Saat daging sapi hampir matang, tambahkan irisan wortel, cabai Korea, dan bawang bombay. Tumis bersama, pastikan sayuran tetap renyah.

Step 20

Step 21

[Bulgogi Daging Sapi] Setelah daging sapi dan sayuran matang sempurna, matikan api. Siram dengan minyak wijen dan taburkan biji wijen untuk aroma yang menggoda. Sajikan segera untuk rasa terbaik.

Step 21

Step 22

[Sup Daging Sapi dan Rumput Laut] Potong daging sapi untuk sup menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Rehidrasi rumput laut kering, bilas bersih, dan tiriskan.

Step 22

Step 23

[Sup Daging Sapi dan Rumput Laut] Panaskan minyak wijen dalam panci dan tumis daging sapi hingga warnanya berubah. Tambahkan rumput laut yang sudah direhidrasi dan tumis bersama hingga rumput laut terlapisi minyak dan menjadi lembut.

Step 23

Step 24

[Sup Daging Sapi dan Rumput Laut] Tuang kaldu yang dibuat dari ikan anchovy dan kelp dalam jumlah banyak, lalu bumbui dengan kecap ikan anchovy. Setelah sup mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan hingga daging sapi dan rumput laut sangat empuk. Cicipi dan sesuaikan bumbu, tambahkan lebih banyak kecap ikan anchovy jika perlu.

Step 24

Step 25

[Jangjorim Daging Sapi] Dalam panci, campurkan 4 cangkir air, daging sapi, jamur shiitake kering yang sudah direhidrasi, dan sisa sayuran (seperti bagian putih daun bawang atau kulit bawang) untuk menambah rasa. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan selama 20-30 menit untuk membuat kaldu daging sapi.

Step 25

Step 26

[Jangjorim Daging Sapi] Saring kaldu melalui saringan untuk mendapatkan cairan bening. Sisihkan daging sapi dan jamur shiitake yang sudah disaring agar dingin.

Step 26

Step 27

[Jangjorim Daging Sapi] Potong daging sapi dan jamur shiitake yang sudah dingin menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris cabai Cheongyang dengan ukuran serupa.

Step 27

Step 28

[Jangjorim Daging Sapi] Tips: Rebus sebentar irisan cabai Cheongyang dalam air mendidih, lalu rendam dalam air es. Ini membantu mereka mempertahankan warna hijau cerahnya saat ditambahkan ke jangjorim. Tiriskan dengan baik setelah direbus.

Step 28

Step 29

[Jangjorim Daging Sapi] Dalam panci, campurkan kaldu daging sapi yang sudah disaring dan kecap asin. Didihkan, lalu tambahkan irisan daging sapi dan jamur shiitake. Masak dengan api sedang-rendah hingga cairan berkurang.

Step 29

Step 30

[Jangjorim Daging Sapi] Saat saus mengental, tambahkan sirup beras dan masak hingga mengkilap. Terakhir, tambahkan bawang putih utuh dan masak sebentar lagi. Matikan api. Biarkan dingin sepenuhnya, lalu pindahkan ke wadah dan hiasi dengan cabai Cheongyang yang sudah direbus.

Step 30



Related posts:

  1. Sup Kimchi Daging Babi: Resep Lezat dengan Daging Pundak Tanpa Bau Amis
  2. JaJang Tanpa Daging Sehat dengan Mi Tofu
  3. Kari Susu Lembut
  4. Sup Tahu Vegan Ramah Hati ala Samgyetang (Sujebi Bentuk Ayam)
Komentar Dinonaktifkan pada Sajian Istimewa untuk Seluruh Keluarga: 9 Resep Lauk Pauk Mewah

Anda Mungkin Suka Juga

Sup Kentang Bening Segar

2025-06-26

Resep Kimchi Nabe Daging Goreng (Donkatsu Kimchi Nabe) yang Sedap dan Menggugah Selera

2024-12-04

Kue Biji-bijian Sehat dengan Tekstur Renyah

2021-11-10