Sajian Iga Sapi Bumbu Pedas Manis Panggang Air Fryer
Sajian Iga Sapi Bumbu Pedas Manis Panggang Air Fryer
Resep Iga Sapi Bumbu Pedas Manis Lezat Buatan Rumah
Saya membeli iga sapi yang sedang diskon di supermarket dan langsung mencoba membuatnya! Bumbu pedas manis berbasis gochujang (pasta cabai Korea) ini sangat cocok disantap dengan nasi, dan juga menjadi teman yang sempurna untuk minuman beralkohol seperti soju. Sajian ini pasti akan disukai!
Bahan Utama- 1 pak iga sapi
Bumbu Pedas Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm sirup oligo (atau sirup jagung/madu)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- 1 sdm saus sate/tusuk komersial (opsional)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm sirup oligo (atau sirup jagung/madu)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin (anggur beras)
- 1 sdm saus sate/tusuk komersial (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 pak iga sapi. Tata iga sapi di dalam keranjang air fryer, pastikan tidak terlalu bertumpuk. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (390°F) dan panggang selama kurang lebih 20 menit. Jika daging belum matang sempurna, tambahkan waktu pemanggangan selama 5-10 menit lagi. (Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung model air fryer Anda, jadi sebaiknya periksa secara berkala.)
Step 2
Selagi iga dipanggang, mari kita buat bumbunya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm saus tiram, 3 sdm sirup oligo, 3 sdm kecap asin, dan 2 sdm mirin. Aduk rata menggunakan sendok atau pengocok hingga bumbu tercampur sempurna dan tidak bergerindil. Membuat bumbu yang lezat adalah kunci dari iga sapi yang nikmat!
Step 3
Untuk rasa yang lebih kaya dan mendalam, pertimbangkan untuk menambahkan 1 sdm saus sate/tusuk komersial. Meskipun iga sapi akan tetap lezat tanpanya, menambahkan saus opsional ini dapat meningkatkan cita rasanya. (Sesuaikan dengan selera Anda.)
Step 4
Selanjutnya, keluarkan iga sapi yang sudah setengah matang dari air fryer dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga bumbu melapisi iga sapi secara merata. Kemudian, pindahkan iga sapi berbumbu ke wajan bersih. Masak dengan api sedang-kecil sambil sesekali dibalik agar tidak gosong, hingga berwarna kecoklatan dan terkaramelisasi. Bumbu akan sedikit mengental dan terlihat mengkilap saat matang.
Step 5
Terakhir, sajikan iga sapi yang telah matang dengan indah di atas piring saji. Iga sapi panggang bumbu pedas manis ala air fryer Anda siap dinikmati! Sajikan dengan nasi hangat untuk makan malam yang memuaskan, atau nikmati bersama bir dingin atau soju sebagai hidangan pembuka yang istimewa.
