Roti Salad Renyah dan Kenyal Nostalgia Dibuat dengan Adonan Donat Ketan
Roti Salad Renyah dan Kenyal Nostalgia Dibuat dengan Adonan Donat Ketan
Hidupkan Kembali Kenangan Masa Kecil! Resep Roti Salad Spesial yang Menggabungkan Tekstur Kenyal Donat Ketan dengan Kesegaran Salad
Hari ini, kita akan membuat camilan klasik favorit semua orang: Roti Salad! Kami akan menggunakan donat ketan untuk mendapatkan bagian luar yang renyah luar biasa dan bagian dalam yang kenyal, lalu mengisinya dengan banyak salad kol segar untuk rasa yang menyegarkan. Siram dengan banyak saus tomat dan mayones, dan Anda dapat menciptakan kembali rasa persis yang Anda sukai saat kecil. Nikmati sesi membuat kue rumahan yang menyenangkan dengan resep ini dari ‘Semua Resep Dunia’ dan ‘Man-Gae Recipe’!
Bahan Adonan Roti Salad- Campuran donat ketan: 1 bungkus
- Telur: 1 butir
- Air: 75 ml
- Minyak sayur: 4 sdm
- Tepung roti: Secukupnya
- Minyak untuk menggoreng: Secukupnya
Bahan Salad Kol- Kol: 3 lembar (sekitar 150g)
- Mentimun: 1/2 buah
- Mayones: 5 sdm
- Saus tomat: 2 sdm
- Kol: 3 lembar (sekitar 150g)
- Mentimun: 1/2 buah
- Mayones: 5 sdm
- Saus tomat: 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan menyiapkan bagian roti untuk roti salad. Dalam mangkuk besar, pecahkan 1 butir telur dan kocok hingga rata. Kemudian, tambahkan 75 ml air dan 4 sdm minyak sayur, aduk rata dengan pengocok atau garpu. Mencampur bahan cair terlebih dahulu membantu mereka tercampur lebih baik dengan campuran donat.
Step 2
Tambahkan 1 bungkus campuran donat ketan ke dalam mangkuk dan campur dengan spatula atau tangan Anda hingga tidak ada lagi bubuk kering yang terlihat. Berhati-hatilah agar tidak terlalu mengaduk, karena dapat membuat adonan menjadi keras; cukup aduk hingga membentuk bola yang menyatu. Bagi adonan menjadi porsi sekitar 30g masing-masing, lalu bentuk menjadi bulatan pipih agar tampilannya bagus setelah digoreng.
Step 3
Olesi permukaan adonan yang sudah dibentuk dengan olesan telur (1 telur dicampur dengan sedikit air). Kemudian, lapisi adonan secara merata dengan tepung roti. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang sangat renyah saat digoreng. Memastikan tepung roti menempel dengan baik akan memberikan lapisan yang bagus dan merata.
Step 4
Sekarang saatnya menggoreng! Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam panci atau wajan yang dalam (sekitar 5-8 cm tingginya), dan panaskan hingga suhu 170°C (340°F). Anda bisa menguji suhunya dengan memasukkan tusuk sate kayu; jika muncul gelembung kecil di sekitarnya, minyak sudah siap. Masukkan adonan yang sudah dilapisi tepung roti dengan hati-hati ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng selama sekitar 3-4 menit, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan mengembang. Ini memastikan adonan matang sampai ke dalam dan renyah di luar.
Step 5
Sementara donat digoreng, mari kita buat isian salad kol. Iris tipis kol, dan iris tipis mentimun secara diagonal. Menggunakan sayuran segar akan memberikan rasa terbaik, jadi sebaiknya buat salad sesaat sebelum dirakit.
Step 6
Dalam mangkuk, campurkan kol yang sudah diiris dan mentimun yang sudah diiris. Tambahkan 5 sdm mayones dan 2 sdm saus tomat. Aduk bahan-bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu banyak, karena dapat membuat sayuran menjadi lembek. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak mayones atau saus tomat sesuai selera Anda.
Step 7
Setelah donat ketan digoreng dengan baik, biarkan sedikit dingin. Dengan menggunakan pisau, belah dengan hati-hati menjadi dua secara horizontal, berhati-hatilah agar tidak memotong seluruhnya. Isi donat yang sudah dibelah dengan isian salad kol yang sudah disiapkan secara melimpah. Terakhir, siram dengan saus tomat dan mayones ekstra untuk mendapatkan roti salad klasik yang nostalgia. Nikmati kreasi lezat Anda!
