Roti Lapis Guacamole Rendah Garam yang Sehat dan Lezat
Roti Lapis Guacamole Rendah Garam yang Sehat dan Lezat
Roti Lapis Guacamole Rendah Garam yang Ringan dan Mengenyangkan Dibuat dengan Alpukat Segar
Memperkenalkan roti lapis guacamole, cita rasa Meksiko yang dibuat dengan mudah! Guacamole, saus tradisional Meksiko yang disukai, dikenal dengan tekstur yang nikmat dan rasa yang creamy. Sangat cocok disajikan dengan ‘totopos’, yaitu keripik tortilla goreng, seperti cara tradisional menikmatinya. Alpukat, asli Meksiko, sering disebut ‘mentega hutan’ karena kandungan vitamin dan mineralnya yang kaya. Dengan meningkatnya popularitas masakan fusion, guacamole kini banyak digunakan sebagai hiasan atau bahan dalam saus. Roti lapis rendah garam ini, yang menonjolkan rasa alami dari bahan-bahan segar, sangat ideal untuk sarapan atau makan siang ringan. Sangat mudah dibuat, jadi mengapa tidak membuat roti lapis sehat dan lezat ini sendiri di rumah!
Bahan-bahan- 2 buah alpukat matang
- 3 buah tomat segar
- 3 butir telur
- 70g bacon iris
- 6 lembar roti tawar
- 60g campuran sayuran hijau
- 1 buah bawang bombay
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm air jeruk lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, belah 2 buah alpukat matang menjadi dua. Dengan hati-hati, buang bijinya menggunakan ujung pisau. Keruk daging alpukat dengan sendok, masukkan ke dalam mangkuk, lalu lumatkan perlahan dengan garpu. Sebaiknya biarkan sedikit potongan kasar untuk tekstur, jangan sampai benar-benar halus.
Step 2
Kupas dan cincang halus 1 buah bawang bombay. Jika Anda merasa bawang bombay mentah terlalu menyengat, Anda bisa merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama beberapa menit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering sebelum digunakan.
Step 3
Buang batang pada 3 buah tomat segar, lalu belah dua. Keluarkan bijinya menggunakan sendok. Potong tomat yang sudah dibuang bijinya menjadi dadu kecil.
Step 4
Ke dalam mangkuk berisi alpukat yang sudah dilumatkan, tambahkan bawang bombay cincang dan tomat potong dadu. Bumbui dengan sejumput lada hitam sesuai selera, dan tambahkan 1 sendok makan air jeruk lemon untuk mencerahkan rasa dan mencegah alpukat berubah warna menjadi coklat. Campur semuanya secara perlahan hingga tercampur rata.
Step 5
Panaskan wajan, masukkan 70g irisan bacon. Masak dengan api sedang-rendah hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi, biarkan lemaknya keluar. Setelah renyah, pindahkan bacon ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap sisa lemak. Sisihkan.
Step 6
Lap wajan bekas menggoreng bacon dengan tisu dapur atau gunakan wajan bersih dengan sedikit minyak. Pecahkan dengan hati-hati 3 butir telur ke dalam wajan, usahakan ukurannya kira-kira sama dengan roti Anda, seperti telur mata sapi. Masak kuning telur sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Step 7
Lelehkan sedikit mentega di wajan, lalu masukkan 6 lembar roti tawar. Panggang di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Mentega akan menambah aroma dan rasa yang lezat.
Step 8
Oleskan campuran guacamole yang sudah disiapkan secara merata di satu sisi setiap lembar roti panggang. Ini akan menjadi dasar roti lapis yang creamy dan segar.
Step 9
Tata rapi sekitar 60g campuran sayuran hijau di atas guacamole. Kerenyahan sayuran akan menambah kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 10
Susun bacon renyah yang sudah digoreng dan telur mata sapi yang sudah matang di atas campuran sayuran hijau. Tambahan ini memberikan protein yang memuaskan dan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 11
Terakhir, letakkan selembar roti tawar yang tersisa di atasnya untuk melengkapi roti lapis. Potong menjadi dua agar lebih mudah dimakan dan nikmati!
