Roti Kumal Manis
Roti Kumal Manis
Roti Kumal Manis: Dessert Manis Ajaib dari Sisa Roti
Punya sisa roti di kulkas yang sayang dibuang tapi sudah agak kering atau keras? Jangan khawatir! Ubah sisa roti tersebut menjadi dessert lezat bernama ‘Roti Kumal Manis’. Resep sederhana ini akan mengubah roti yang agak keras menjadi hidangan penutup yang manis dan lembut. Cocok untuk camilan anak-anak atau teman minum teh sore Anda.
Bahan Utama- 7 lembar roti tawar (Sobek-sobek atau potong-potong ukuran sekitar 2-3 cm. Boleh menggunakan pinggiran roti atau sisa roti yang agak kering!)
- 1/2 cangkir kismis (Bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Mencampur dengan buah kering lain seperti cranberry kering juga enak!)
Bahan Saus- 1 cangkir susu kental manis (Sesuaikan jumlahnya jika ingin mengatur tingkat kemanisan)
- 1 cangkir krim kental (heavy cream) (Gunakan dalam keadaan dingin)
- Sejumput garam (Untuk menyeimbangkan rasa manis dan menambah kedalaman rasa susu kental manis dan krim)
- 1 cangkir susu kental manis (Sesuaikan jumlahnya jika ingin mengatur tingkat kemanisan)
- 1 cangkir krim kental (heavy cream) (Gunakan dalam keadaan dingin)
- Sejumput garam (Untuk menyeimbangkan rasa manis dan menambah kedalaman rasa susu kental manis dan krim)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan roti. Sobek-sobek atau potong roti tawar menjadi ukuran kotak-kotak sekitar 2-3 cm. Jangan memotong terlalu kecil agar tidak mudah hancur. Menggunakan pinggiran roti atau sisa roti yang agak kering sama sekali tidak masalah.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan potongan roti dengan kismis sebanyak 1/2 cangkir. Rasa manis dari kismis akan berpadu dengan roti, menciptakan aroma dan rasa yang lezat. Jika Anda menyukai kismis, bisa ditambahkan lebih dari 1/2 cangkir. Anda juga bisa mencoba menambahkan cranberry kering atau aprikot kering cincang untuk variasi rasa.
Step 3
Di mangkuk terpisah, campurkan 1 cangkir susu kental manis dengan 1 cangkir krim kental yang dingin. Tambahkan sejumput garam untuk memperkaya rasa. Campuran inilah yang akan menjadi saus utama yang membuat ‘Roti Kumal Manis’ menjadi lembut dan manis. Aduk perlahan menggunakan whisk atau spatula hingga tercampur rata.
Step 4
Tuangkan saus susu kental manis dan krim yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi potongan roti dan kismis. Gunakan spatula atau tangan Anda untuk mengaduk perlahan agar roti terlapisi saus secara merata dan menyerapnya dengan baik. Penting agar roti menjadi benar-benar lembap.
Step 5
Setelah roti menyerap saus dan menjadi lembap serta lembut, saatnya membentuk adonan. Ambil sekitar segenggam adonan, lalu tekan-tekan perlahan hingga menyatu. Jangan menekannya terlalu keras agar roti tidak hancur, cukup sampai bahan-bahannya menyatu.
Step 6
Bentuk adonan sesuai selera Anda. Anda bisa membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil atau menuangkannya sedikit demi sedikit ke dalam cetakan muffin. Menggunakan cetakan muffin akan menghasilkan bentuk yang lebih rapi dan seragam.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit, atau hingga permukaannya sedikit kecokelatan dan bagian dalamnya tetap lembut. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda, jadi perhatikan baik-baik. ‘Roti Kumal Manis’ yang lezat pun siap disajikan! Enak dinikmati selagi hangat, atau setelah dingin pun teksturnya kenyal dan nikmat.
