Roti Gulung Kayu Manis Super Praktis dengan Campuran Hotteok
Roti Gulung Kayu Manis Super Praktis dengan Campuran Hotteok
Cara Membuat Roti Gulung Kayu Manis Tanpa Gagal dengan Air Fryer
Anda bisa membuat roti gulung kayu manis yang lezat dengan mudah tanpa pengukuran yang rumit atau proses pemanggangan yang sulit, hanya dengan menggunakan campuran hotteok (kue tradisional Korea) yang dijual di pasaran dan air fryer! Sangat cocok dinikmati sebagai camilan bersama secangkir kopi. Kombinasi adonan yang kenyal dan isian kayu manis yang manis sungguh istimewa.
Bahan Utama- 1 bungkus campuran Hotteok siap pakai (termasuk bubuk campuran, ragi, dan isian selai)
- 150 ml susu hangat
- Sedikit mentega cair atau minyak zaitun (untuk olesan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat roti gulung kayu manis. Keluarkan bubuk campuran, ragi, dan isian selai yang terdapat dalam bungkus campuran hotteok. Hangatkan susu sebentar di microwave hingga suam-suam kuku.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan bubuk campuran hotteok, ragi, dan 150 ml susu hangat. Aduk rata dan uleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan elastis. Lanjutkan menguleni dengan tangan hingga adonan tidak lengket dan memiliki tekstur yang halus.
Step 3
Bentuk adonan menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama kurang lebih 30 menit. Adonan siap jika sudah mengembang sekitar 1.5 hingga 2 kali lipat dari ukuran semula.
Step 4
Pindahkan adonan yang sudah mengembang ke permukaan kerja yang bersih. Gunakan rolling pin untuk meratakannya menjadi bentuk persegi panjang yang tipis. Usahakan agar lapisannya tipis, karena adonan yang tebal bisa menyulitkan saat digulung.
Step 5
Olesi permukaan adonan yang sudah diratakan dengan mentega cair atau minyak zaitun. Langkah ini membantu isian selai kayu manis menempel dengan baik pada adonan dan menambah rasa.
Step 6
Taburkan isian selai kayu manis yang disertakan dalam campuran hotteok secara merata di atas adonan, pastikan tertutup seluruhnya. Ratakan perlahan dengan tangan agar isian tidak menggumpal.
Step 7
Mulai dari salah satu ujung, gulung adonan beserta isian selai kayu manis dengan hati-hati. Gulung dengan kencang agar roti gulung kayu manis tetap berbentuk dan tidak terlepas saat dipanggang.
Step 8
Potong adonan roti gulung kayu manis yang sudah digulung menjadi beberapa bagian sesuai selera, dengan ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 cm. Susun potongan roti gulung di dalam keranjang air fryer yang sudah dialasi kertas roti, beri sedikit jarak antar potongan agar tidak saling menempel.
Step 9
Panaskan air fryer terlebih dahulu, lalu panggang pada suhu 170°C (340°F) selama 13 hingga 15 menit. Jika tercium bau gosong atau bagian atas terlalu cepat berwarna cokelat tua, kecilkan suhu sedikit atau sesuaikan waktu memanggang. Setelah berwarna cokelat keemasan, pindahkan roti gulung kayu manis yang lezat ke rak kawat dan biarkan sedikit mendingin sebelum dinikmati!
