Roti Gulung Kayu Manis
Roti Gulung Kayu Manis
[Air Fryer Friendly] Roti Gulung Kayu Manis Super Mudah Dibuat dari Campuran Hotteok
Ubah sisa campuran hotteok Anda menjadi roti gulung kayu manis yang spesial dan lezat! Roti gulung ini renyah di luar dan lembut serta kenyal di dalam. Proses pembuatannya sangat sederhana sehingga sempurna untuk sesi membuat kue yang menyenangkan bersama anak-anak. Aroma kayu manis yang harum dan isian manis menciptakan rasa yang disukai semua orang. Selain itu, membuatnya di air fryer sangat praktis. ◡̈♥
Bahan Wajib- 1 bungkus Campuran Hotteok Lengket C.One (296g)
- 4g Ragi
- 200ml Air Hangat (sekitar 40°C)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus Campuran Hotteok Lengket C.One. Campuran ini akan memberikan dasar yang sempurna untuk roti gulung kayu manis Anda yang lezat.
Step 2
Hangatkan 200ml air hingga sekitar 40°C (suam-suam kuku). Larutkan 4g ragi sepenuhnya dalam air. Memastikan ragi aktif dengan baik adalah kunci agar adonan bisa mengembang.
Step 3
Setelah ragi larut, tambahkan campuran hotteok lengket ke dalam mangkuk. Mulailah mengaduk dengan spatula atau sendok hingga adonan mulai terbentuk, lalu lanjutkan dengan tangan untuk menguleni.
Step 4
Saat adonan menyatu, pindahkan ke permukaan kerja yang bersih dan uleni dengan kuat selama sekitar 2-3 menit. Meregangkan dan melipat adonan berulang kali akan mengembangkan gluten, menghasilkan roti yang lebih kenyal dan lembut.
Step 5
Letakkan adonan yang sudah diuleni kembali di permukaan kerja Anda. Gunakan rolling pin untuk meratakannya menjadi bentuk persegi panjang yang tipis dan panjang. Usahakan ketebalan yang seragam sekitar 3-5mm. Meratakannya secara merata penting untuk pemanggangan yang konsisten.
Step 6
Ratakan secara merata 100g campuran sirup gula merah (termasuk dalam paket hotteok Anda) di atas adonan yang sudah diratakan. Sisakan sedikit pinggiran di satu sisi untuk mencegah isian tumpah saat digulung.
Step 7
Sekarang, mulai dari sisi yang terisi, gulung adonan dengan rapat seperti membuat sushi roll. Jepit rapat bagian sambungan agar tidak terbuka saat dipanggang.
Step 8
Potong dengan hati-hati gulungan adonan yang sudah digulung menjadi irisan setebal sekitar 1.5-2cm untuk setiap gulungan. Pisau tajam akan membantu Anda mendapatkan potongan yang rapi dan mempertahankan bentuk spiral yang indah.
Step 9
Susun irisan roti gulung kayu manis di atas loyang atau keranjang air fryer, beri sedikit jarak di antara masing-masing. Biarkan mengembang di suhu ruang selama sekitar 20-30 menit untuk proofing kedua. Anda akan melihat adonan sedikit mengembang.
Step 10
Panaskan air fryer Anda hingga 170°C. Panggang gulungan selama 15-20 menit, atau hingga bagian atas berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya matang sempurna. Perhatikan waktu pemanggangan karena bisa bervariasi. Nikmati roti gulung kayu manis buatan Anda!
