Roti Ciabatta Kenyal dengan Isian Stik Kepiting Lezat
Roti Ciabatta Kenyal dengan Isian Stik Kepiting Lezat
Resep Sandwich Stik Kepiting Buatan Rumah: Perpaduan Nikmat Surimi, Sayuran Renyah, dan Kemangi Aromatik
Mempersembahkan resep sandwich stik kepiting yang lezat, memadukan roti ciabatta yang kenyal dan renyah dengan isian stik kepiting yang lembut dan gurih. Meskipun tidak semua orang menyukainya, stik kepiting adalah bahan yang praktis untuk dimiliki, terutama saat sedang diskon. Hari ini, kami mengubah sisa kol dan wortel dari kulkas menjadi isian sandwich yang fantastis! Mengasinkan ringan kol dan wortel parut untuk menghilangkan kelebihan air akan meningkatkan tekstur renyah dan warna cerahnya. Ciabatta, jika dipanggang sebentar di oven dan kemudian sedikit didinginkan, akan mencapai keseimbangan sempurna antara bagian luar yang renyah, bagian dalam yang kenyal, dan kelembutan yang empuk. Stik kepiting dicampur dengan mayones, sedikit susu kental manis, dan mustard tajam untuk isian yang lembab dan beraroma. Menambahkan sayuran segar seperti selada atau arugula akan memberikan kesegaran; di sini, saya menggunakan kemangi aromatik untuk sentuhan istimewa. Tomat marinasi digunakan sebagai pengganti, dan penambahan keju lembaran gurih membuatnya semakin kaya rasa. Anda juga bisa menggunakan acar cincang sebagai pengganti kol dan wortel untuk kerenyahan ekstra, atau menambahkan ham sesuai selera Anda.
Bahan Utama- 2 roti ciabatta
- 1 Tomat segar (atau tomat ceri)
- Segenggam daun kemangi segar
- 3 lembar keju gurih
- 1 wortel kecil (sekitar 80g)
- 80g kol
- 8 batang stik kepiting (surimi)
Instruksi Memasak
Step 1
Panggang sebentar roti ciabatta di oven dan biarkan sedikit mendingin. Jika roti dalam suhu ruang, panggang pada suhu 165°C (325°F) selama 3-5 menit. Jika beku, panggang pada suhu 180°C (350°F) selama 5-7 menit. Membaliknya di tengah proses memanggang akan memastikan matang merata.
Step 2
Kupas dan iris tipis wortel kecil (sekitar 80g). Jika Anda memiliki ‘laap’ wortel (wortel parut), Anda bisa menggunakannya langsung.
Step 3
Iris tipis kol segar (80g). Kol ini akan diasinkan sebentar bersama wortel untuk menyiapkan komponen sayuran renyah.
Step 4
Masukkan wortel dan kol parut ke dalam mangkuk. Taburi sejumput garam dan aduk rata. Biarkan selama sekitar 10 menit agar airnya keluar, yang akan meningkatkan kerenyahannya.
Step 5
Setelah 10 menit, Anda akan melihat bahwa sejumlah besar air telah keluar dari sayuran. Langkah ini sangat penting agar sandwich tidak lembek.
Step 6
Tanpa membilas, peras sekuat tenaga untuk mengeluarkan cairan sebanyak mungkin dari sayuran yang sudah diasinkan. Menghilangkan kelebihan air adalah kunci untuk menjaga tekstur sandwich yang segar dan renyah.
Step 7
Suwir 8 batang stik kepiting searah seratnya. Dalam mangkuk terpisah, campurkan suwiran stik kepiting dengan 1 sdm mayones, 1/2 sdm susu kental manis, 1/2 sdm moster madu, dan sejumput lada hitam. Campur semua bahan hingga tercampur rata. Susu kental manis menambah sedikit rasa manis; ini opsional dan bisa diganti dengan sedikit gula jika diinginkan.
Step 8
Siapkan segenggam daun kemangi segar. Jika Anda punya selada, itu juga bagus. Anda juga bisa menggunakan arugula atau sayuran hijau lainnya yang Anda suka untuk menambah kesegaran dan aroma pada sandwich Anda.
Step 9
Iris tipis tomat (atau belah dua tomat ceri). Jika Anda punya tomat marinasi, menggunakannya akan memberikan sentuhan rasa yang menarik.
Step 10
Potong roti ciabatta panggang menjadi dua secara horizontal. Oleskan lapisan tipis mayones atau moster biji di permukaan dalamnya. Kemudian, sebarkan sayuran yang sudah diperas (kol dan wortel) secara merata di atas bagian bawah ciabatta.
Step 11
Susun irisan keju di atas sayuran, diikuti dengan campuran stik kepiting berbumbu yang melimpah. Jangan pelit dengan isian kepitingnya!
Step 12
Tata irisan tomat di atas campuran kepiting, lalu beri daun kemangi segar di atasnya. Terakhir, tutup dengan bagian atas roti ciabatta lainnya untuk menyelesaikan sandwich stik kepiting lezat Anda. Nikmati kreasi buatan rumah Anda!
