Roti Bawang Putih Renyah
Roti Bawang Putih Renyah
Cara Mudah Membuat Roti Bawang Putih Renyah dengan Baguette
Buat roti bawang putih yang super renyah di luar dan lembut di dalam menggunakan baguette. Resep ini akan membuat roti Anda tetap garing bahkan setelah dingin, sangat cocok untuk camilan, pesta, atau teman minum.
Bahan-bahan- 1 buah baguette (roti panjang)
- 100g mentega tawar, suhu ruang (lunak)
- 3-4 sdm susu kental manis (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 2-3 sdm bawang putih cincang halus (sesuaikan aroma bawang putih)
- Sedikit parsley kering (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan baguette panjang Anda. Pisau roti bergigi akan sangat memudahkan proses pemotongan.
Step 2
Potong baguette menjadi irisan setebal kurang lebih 1 cm. Usahakan ketebalannya seragam agar matang merata.
Step 3
Irisan sebanyak ini dari satu baguette akan menghasilkan porsi yang cukup banyak! Sekilas saja sudah terlihat lezat.
Step 4
Roti bawang putih paling enak dinikmati selagi hangat, namun bisa menjadi lembek jika didiamkan terlalu lama. Oleh karena itu, hari ini kita akan menggunakan teknik memanggang dua kali, mirip membuat ‘rusk’ bawang putih, agar kerenyahannya tahan lama! Mari kita buat saus mentega bawang putihnya. Dalam mangkuk, campurkan mentega yang sudah lunak dengan susu kental manis, bawang putih cincang, dan parsley kering. Jika Anda suka aroma bawang putih yang kuat, tambahkan lebih banyak bawang putih. Jika lebih suka rasa manis, tambahkan lebih banyak susu kental manis. Susu kental manis bisa diganti dengan sirup jagung atau madu untuk rasa manis yang serupa. Aduk semua bahan hingga tercampur rata membentuk olesan mentega bawang putih yang halus.
Step 5
Oleskan campuran mentega bawang putih yang sudah dibuat secara merata ke permukaan atas setiap irisan baguette menggunakan sendok atau kuas. Pastikan seluruh permukaan, hingga ke bagian pinggir, terolesi dengan baik agar setiap gigitan terasa lezat.
Step 6
Tata irisan baguette yang sudah dioles di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C (375°F) selama sekitar 10 menit. Roti akan mulai berwarna kecoklatan dan aroma harum bawang putih akan tercium di dapur Anda.
Step 7
Keluarkan roti bawang putih dari oven setelah pemanggangan pertama dengan hati-hati, lalu biarkan sedikit mendingin. Proses pemanggangan pertama ini membantu mengeluarkan sedikit kelembaban dari roti, yang akan membuat roti lebih renyah nantinya.
Step 8
Setelah roti benar-benar dingin, masukkan kembali ke dalam oven yang masih dipanaskan pada suhu 190°C (375°F) dan panggang lagi selama 2-3 menit. Proses memanggang dua kali inilah kunci agar roti bawang putih Anda tetap renyah tahan lama dan tidak mudah lembek. Panggang hingga pinggiran roti sedikit lebih gelap warnanya.
Step 9
Selesai! Roti bawang putih Anda kini siap dinikmati, dengan bagian luar yang luar biasa renyah, bagian dalam yang lembut, serta aroma bawang putih dan mentega yang menggugah selera! Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
