Roti Awan
Roti Awan
Roti Awan Seperti Kapas Gula yang Lumer di Mulut: Kontras Luar dan Dalam yang Menyenangkan!
Rasakan sensasi ajaib yang membuat hati gembira setiap gigitan! Memperkenalkan ‘Roti Awan’, roti berbahan dasar meringue yang ringan dan lembut seperti awan. Anda tidak akan pernah menebak warna bagian dalamnya sampai Anda membelahnya! Dengan mengocok meringue hingga kaku dan memanggangnya, Anda akan menciptakan roti yang sangat ringan dan lembut seperti permen kapas. Sempurna untuk proyek membuat kue yang menyenangkan bersama anak-anak!
Bahan-bahan Roti Awan- 3 putih telur ukuran besar
- 10g tepung maizena (sekitar 2 sdt)
- 30g gula pasir (sekitar 2 sdm)
- Pewarna makanan secukupnya (pilih warna favorit Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk bersih, masukkan 3 putih telur. Gunakan mixer listrik dengan kecepatan rendah, kocok hingga berbusa. Naikkan kecepatan secara bertahap ke sedang dan lanjutkan mengocok hingga terbentuk puncak lembut (sekitar 70% tahap meringue – puncak akan sedikit melengkung ke bawah).
Step 2
Tambahkan 30g gula pasir secara bertahap, sekitar 1 sendok makan setiap kali, sambil terus mengocok. Ayak 10g tepung maizena untuk memastikan halus dan tidak menggumpal.
Step 3
Setelah semua gula tercampur, naikkan kecepatan mixer ke tinggi dan kocok hingga terbentuk puncak yang kaku dan mengkilap (meringue harus mempertahankan bentuknya dengan kuat dan tidak jatuh saat mangkuk dibalik). Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan pilihan Anda dan aduk perlahan hingga tercampur merata. Hati-hati jangan sampai terlalu mengocok setelah menambahkan warna.
Step 4
Lapisi loyang dengan kertas roti. Gunakan sendok untuk meletakkan adonan meringue di atas loyang yang sudah disiapkan, bentuk menjadi bulatan sesuai keinginan. Usahakan bentuknya agak tebal seperti awan, jangan terlalu tipis.
Step 5
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C (300°F) selama 30 menit. Hindari membuka pintu oven terlalu sering selama proses pemanggangan. Setelah matang, keluarkan Roti Awan dari oven dan biarkan sedikit mendingin di rak kawat sebelum dinikmati.
