Rollade Vietnam Segar untuk Seluruh Keluarga: Cara Seru Membuat Bersama Anak!
Rollade Vietnam Segar untuk Seluruh Keluarga: Cara Seru Membuat Bersama Anak!
Rollade Vietnam Lezat & Penuh Warna Bersama Anak: Teknik Menggulung yang Sempurna
Khawatir anak Anda susah makan sayur? Jangan khawatir! Cara terbaik membuat anak pilih-pilih makan menyukai sayurannya adalah dengan membuat lumpia Vietnam bersama-sama. Ketika anak-anak berpartisipasi dalam membuat dan menggulung lumpia mereka sendiri, mereka akan dengan senang hati mengunyah dan menikmati bahkan sayuran yang biasanya mereka hindari. Resep ini menjadikan makan sayur sebagai petualangan yang menyenangkan!
Bahan-bahan- 20 lembar rice paper (sekitar 20 porsi)
- 1 buah timun segar
- 1 buah paprika berwarna (pilih warna favorit Anda)
- 1/2 buah wortel
- 1 genggam tauge segar (sekitar 1 cangkir)
- 4 lembar daun selada besar
- 3 batang imitation crab stick
- 1 kaleng kecil potongan nanas (tiriskan)
- 100g daging sapi atau dada ayam (pilih sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita siapkan sayurannya terlebih dahulu. Cuci bersih timun, paprika, dan wortel. Buang biji dari paprika. Kemudian, potong memanjang seperti batang korek api dengan panjang sekitar 5-6 cm. Untuk tauge, bilas perlahan di bawah air dingin yang mengalir dan tiriskan dengan baik di saringan. Memastikan tauge kering adalah kunci agar rice paper tidak robek.
Step 2
Cuci bersih daun selada di bawah air mengalir. Anda bisa merobeknya menjadi potongan seukuran sekali gigit atau memotongnya dengan pisau, lalu tata dengan rapi di atas piring. Potong imitation crab stick menjadi strip dengan panjang yang serupa dengan sayuran yang dipotong memanjang, sekitar 5-6 cm. Potong nanas menjadi potongan berukuran sekali makan.
Step 3
Sekarang, siapkan protein utamanya. Anda bisa menggunakan irisan tipis daging sapi atau dada ayam. Menumis atau merebusnya hingga empuk akan membuatnya lebih nikmat, terutama untuk anak-anak.
Step 4
Saatnya bekerja dengan rice paper. Isi piring lebar dan dangkal dengan air hangat. Air sebaiknya terasa hangat saat disentuh, tidak panas. Celupkan satu lembar rice paper ke dalam air selama sekitar 10 detik, lalu segera angkat. Merendamnya terlalu lama akan membuatnya terlalu lunak dan sulit ditangani.
Step 5
Letakkan rice paper yang sudah melunak dengan hati-hati di atas talenan bersih atau piring besar. Tata sayuran segar yang sudah disiapkan, protein, dan potongan nanas di bagian tengah rice paper. Perhatikan agar tidak terlalu penuh, karena ini bisa menyulitkan proses menggulung. Lipat bagian bawah rice paper ke atas dan menutupi isian, masukkan dengan rapat.
Step 6
Selanjutnya, lipat sisi kiri dan kanan rice paper ke arah dalam, masukkan dengan rapi. Ini menciptakan bungkus yang rapi dan mencegah isian tumpah keluar.
Step 7
Terakhir, mulai dari tepi bawah yang pertama kali dilipat, gulung lumpia dengan erat ke arah atas. Pastikan rice paper membungkus isian dengan aman tanpa robek.
Step 8
Potong lumpia yang sudah jadi menjadi dua bagian agar mudah dipegang dan tata dengan menarik di atas piring saji. Pertimbangkan untuk memotongnya menjadi ukuran yang mudah dimasukkan ke mulut anak Anda! Nikmati lumpia Vietnam yang segar, sehat, dan lezat ini bersama seluruh keluarga Anda!
