Roll Krispi Kepiting Keju dengan Rumput Laut
Roll Krispi Kepiting Keju dengan Rumput Laut
Sensasi Gurih Menggigit: Resep Krispi Kepiting Keju yang Bikin Ketagihan!
Bagaimana jika kepiting olahan (crab stick) digulung dengan rumput laut dan digoreng? Anda akan mendapatkan camilan goreng yang luar biasa lezat dan renyah! Resep ini sangat mudah dibuat, cocok sebagai lauk pendamping nasi atau teman ngemil yang nikmat. Siap-siap terpukau dengan kelezatannya!
Bahan Utama- 3 lembar rumput laut siap pakai untuk kimbap
- 12 buah kepiting olahan (crab stick)
- 3 lembar keju slice
- 6 lembar daun perilla (깻잎)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun perilla, buang tangkainya, lalu belah dua memanjang. Ini akan memudahkan saat menggulung agar pas.
Step 2
Potong keju slice menjadi dua bagian, sama seperti daun perilla. Sebaiknya siapkan keju sesaat sebelum digoreng agar tidak meleleh keluar saat proses penggorengan.
Step 3
Letakkan selembar rumput laut di atas talenan. Tata 2 buah kepiting olahan berjajar di atas rumput laut. Kemudian, tambahkan 1 lembar daun perilla, 1 lembar keju slice, dan 1 lembar daun perilla lagi di atasnya. Terakhir, letakkan 2 buah kepiting olahan lagi di bagian paling atas. Gulung dengan rapat dari ujung ke ujung. Anda bisa membasahi sedikit ujung rumput laut dengan air agar gulungan merekat kuat.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 1 cup tepung bumbu serbaguna dengan 1/2 cup air. Aduk rata menggunakan sumpit hingga tidak ada gumpalan. Adonan harus cukup kental untuk melapisi bahan, namun tidak terlalu encer.
Step 5
Celupkan gulungan kepiting olahan dan keju (langkah 2) ke dalam adonan tepung yang sudah disiapkan, pastikan seluruh bagian terlapisi dengan merata. Pelapisan yang baik akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan tampilan yang menarik setelah digoreng.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan atau panci dengan api sedang. Setelah minyak panas (tes dengan menjatuhkan sedikit adonan, jika bergelembung berarti sudah siap), masukkan gulungan yang sudah berbalut adonan secara perlahan. Goreng sambil dibolak-balik hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Perhatikan suhu minyak, jangan terlalu panas agar bagian dalam matang sempurna dan tidak gosong di luar. Angkat gulungan yang sudah matang, tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat!
