Rolade Telur Gurih Aroma Bawang Putih Segar
Rolade Telur Gurih Aroma Bawang Putih Segar
Resep Rolade Telur Bawang Putih Segar dengan Rasa Pedas Menggoda
Ini adalah musim bawang putih segar! Meskipun bawang putih dikenal karena manfaat kesehatannya, aroma kuat dan rasanya yang tajam bisa sedikit berlebihan bagi sebagian orang. Hari ini, kami membuat rolade telur yang kaya dengan bawang putih, disesuaikan untuk selera dewasa. Tekstur bawang putih cincang yang lezat menambahkan dimensi yang luar biasa pada hidangan ini.
Bahan- 6 butir Telur
- 1 sdm Bawang bombay cincang
- 1 sdm Daun bawang cincang
- 3 sdm Bawang putih cincang (dari sekitar 10 siung)
- 2 sdm Ham cincang
- 1 sdm Cabai Cheongyang cincang (cabai Korea)
- 1 sdm Paprika merah cincang
Bumbu- 2 sejumput Garam
- 1 sdt Sari ikan tuna (atau kecap ikan)
- 2 sejumput Garam
- 1 sdt Sari ikan tuna (atau kecap ikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan semua sayuran dan ham untuk rolade telur. Cincang halus bawang putih – sekitar 3 sendok makan dari 10 siung. Cincang halus juga paprika merah, cabai Cheongyang, ham, daun bawang, dan bawang bombay. Mencincang bahan-bahan dengan halus memastikan bahan-bahan tersebut menyatu dengan lembut ke dalam telur dadar tanpa menjadi kasar.
Step 2
Dalam mangkuk besar, pecahkan 6 butir telur. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, daun bawang, ham, cabai Cheongyang, dan paprika merah cincang yang telah Anda siapkan sebelumnya. Bumbui dengan 1 sendok teh sari ikan tuna dan 2 sejumput garam. Kocok semuanya bersama dengan garpu atau pengocok hingga tercampur rata dan halus. Memastikan tidak ada gumpalan putih telur akan membantu menciptakan rolade telur yang indah.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Berhati-hatilah agar wajan tidak terlalu panas, karena telur bisa matang terlalu cepat. Tuangkan sekitar setengah dari adonan telur ke dalam wajan, ratakan tipis untuk menutupi dasar wajan secara merata. Biarkan matang hingga bagian pinggirnya mulai mengeras. Memasak dengan api sedang mencegah telur dadar menjadi cokelat tidak merata.
Step 4
Saat telur matang sekitar 80%, mulailah menggulungnya dengan lembut dari satu ujung. Sambil menggulung, tuangkan perlahan lebih banyak adonan telur ke ruang kosong di wajan dan lanjutkan menggulung. Kecilkan api menjadi rendah selama proses ini untuk mencegah gosong dan memastikan telur dadar matang merata. Menggulung adonan telur berlapis-lapis akan menciptakan rolade telur yang tebal dan menarik.
Step 5
Setelah semua adonan telur tergulung, tutup wajan dengan penutup atau terus gulung perlahan rolade telur di atas api kecil, pastikan semua sisinya matang hingga berwarna cokelat keemasan. Memasak bagian sampingnya juga membantu telur dadar matang sepenuhnya dan mempertahankan bentuknya. Memasak perlahan dengan api lembut memastikan rolade telur yang lembab dan matang sempurna.
Step 6
Setelah rolade telur bawang putih matang, biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 1,5 hingga 2 cm. Memotong saat masih terlalu panas bisa menyebabkan rolade hancur, jadi biarkan sedikit dingin akan membantu menjaga bentuknya. Tata irisan rolade telur bawang putih dengan rapi di atas piring, dan rolade telur bawang putih lezat Anda siap dinikmati!
