Risotto Kimchi Pedas dan Gurih
Risotto Kimchi Pedas dan Gurih
Rahasia Masak ala TV! Buat Hidangan Nasi Kimchi Lezat dalam Satu Mangkuk dengan Mudah dan Cepat
Resep Risotto Kimchi spesial ini mengurangi rasa ‘berat’ dengan tambahan kimchi Korea yang difermentasi, meningkatkan rasa gurih umaminya! Dibuat hanya dengan satu mangkuk nasi, ini adalah hidangan sempurna untuk hari-hari sibuk atau acara spesial yang akan disukai seluruh keluarga. Perpaduan harmonis antara pedasnya kimchi, tekstur nasi yang kenyal, dan rasa keju yang kaya menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Bahan-Bahan Penting- 1 cangkir kimchi yang sudah matang, cincang halus
- 1 porsi nasi (nasi hangat lebih disarankan)
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 3 sendok makan spam atau sosis, potong dadu kecil
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
- 1 cangkir air
- 1 sendok makan mentega
- 1 lembar keju slice
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sedikit minyak goreng (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, olesi wajan tumis dengan sekitar 1/2 sendok makan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis sebentar hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong, untuk mengeluarkan aromanya.
Step 2
Saat bawang putih mulai harum, masukkan spam (atau sosis) yang sudah dipotong dadu dan tumis dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan sedikit garing. Minyak dari spam akan menambah cita rasa yang lebih gurih.
Step 3
Setelah spam matang dan berwarna cantik, tambahkan kimchi cincang dan bawang bombay cincang yang sudah disiapkan. Tumis keduanya bersama selama sekitar 2-3 menit hingga rasa asam kimchi mereda dan bawang bombay menjadi transparan. Proses ini akan memperdalam rasa kimchi.
Step 4
Sekarang, masukkan nasi hangat dan gunakan spatula untuk memisah-misahkan nasi dengan lembut agar tidak hancur, lalu aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. Tumis hingga semuanya tercampur rata, pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu. Penting untuk menumis hingga nasi tercampur merata.
Step 5
Tuangkan 1 cangkir air dan tambahkan 1 sendok makan mentega. Mentega akan menambah kekayaan rasa dan tekstur yang lembut. Aduk terus selagi mendidih, biarkan nasi dan cairan menyatu. Lanjutkan memasak hingga nasi melunak dan cairan sedikit menyusut.
Step 6
Saat risotto mencapai kekentalan yang diinginkan, letakkan selembar keju di atasnya. Tutup wajan atau biarkan dengan api kecil hingga keju meleleh sepenuhnya. Aduk perlahan untuk mencampurkan keju yang meleleh. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu. Sajikan Risotto Kimchi lezat Anda selagi hangat!
