Risotto Dada Ayam Sederhana
Risotto Dada Ayam Sederhana
Risotto Mudah dengan Nasi: Resep Risotto Dada Ayam yang Lezat dan Praktis
Resep spesial risotto dada ayam yang bisa Anda buat dengan mudah menggunakan nasi sisa di rumah. Kombinasi dada ayam yang gurih, kesegaran sayuran, dan kelembutan keju meleleh menciptakan hidangan lezat yang bisa dinikmati siapa saja.
Bahan-bahan- 1 buah dada ayam (sekitar 150-200g), potong dadu kecil
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/3 buah paprika kuning, potong dadu kecil
- 1/3 buah paprika merah, potong dadu kecil
- Segenggam daun bawang, iris tipis (untuk taburan atau dimasak)
- 2 lembar keju mozzarella (atau 1/2 cup keju mozzarella parut)
- 10 sdm saus tomat (sekitar 150ml)
- 2 mangkok nasi putih matang (sekitar 400g)
Bumbu- 1 sdm arak masak (seperti Mirin atau Sake) untuk marinasi ayam
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm arak masak (seperti Mirin atau Sake) untuk marinasi ayam
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan semua bahan untuk risotto. Potong dada ayam menjadi ukuran sekali suap. Cincang halus bawang bombay dan paprika. Iris tipis daun bawang.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan potongan dada ayam dengan 1 sdm arak masak (atau Mirin), sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk memarinasi. Langkah ini membantu membuat ayam lebih empuk dan menghilangkan bau amisnya.
Step 3
Cincang halus bawang bombay, paprika kuning, dan paprika merah. Memotong sayuran menjadi kecil akan membuatnya tercampur rata dengan nasi untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Panaskan 1-2 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan potongan dada ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dan matang.
Step 5
Setelah ayam matang, tambahkan cincangan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan, ini akan mengeluarkan rasa manis dari sayuran.
Step 6
Masukkan 2 mangkok nasi putih matang ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memisahkan butiran nasi dan aduk rata bersama ayam dan sayuran. Jika menggunakan nasi dingin sisa, sebaiknya tumis nasi terlebih dahulu untuk menghilangkan dinginnya sebelum menambahkan bahan lain agar teksturnya lebih creamy.
Step 7
Sekarang saatnya menambahkan saus. Tuangkan 10 sdm saus tomat dan aduk rata hingga semua bahan terlapisi saus. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus tomat sesuai selera.
Step 8
Untuk menambah kedalaman rasa, tambahkan 1 sdm saus tiram dan aduk kembali selama satu menit. Saus tiram akan menambahkan rasa gurih yang lezat, membuat risotto menjadi lebih kaya rasa.
Step 9
Terus aduk selama 1-2 menit lagi hingga semua bahan tercampur rata dengan saus. Terakhir, letakkan 2 lembar keju mozzarella di atasnya. Kecilkan api dan biarkan keju meleleh sempurna. (Opsional: Anda bisa sedikit menyiramkan saus tomat lagi di atas keju).
Step 10
Risotto dada ayam sederhana Anda siap disajikan dengan keju mozzarella yang meleleh sempurna dan meregang! Sajikan selagi hangat, taburi dengan irisan daun bawang. Risotto ini dibuat dari nasi sehingga sangat praktis, namun rasa dan tampilannya tak kalah dengan hidangan restoran!
