Risotto Alpukat Tomat Krimi
Risotto Alpukat Tomat Krimi
Cara Membuat Risotto Alpukat Tomat Sederhana dari Nasi Sisa
Resep Risotto Alpukat Tomat ini adalah cara yang menyenangkan untuk memanfaatkan nasi sisa. Hidangan ini lembut, kaya rasa, dan sangat mudah dibuat. Kombinasi alpukat segar, tomat yang manis dan asam, serta bacon yang gurih menciptakan hidangan yang terasa nyaman dan elegan. Sempurna untuk makanan yang cepat namun mengesankan!
Bahan Utama- 1 alpukat matang
- 1 tomat segar
- 5 lembar bacon
- 1/2 bawang bombay
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Sejumput parsley kering (untuk hiasan)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memanaskan wajan di atas api sedang-kecil dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Masukkan setengah bawang bombay yang dicincang halus dan tumis hingga transparan dan harum. Berhati-hatilah agar bawang tidak gosong; menumis dengan lembut adalah kunci untuk mengeluarkan rasa manisnya.
Step 2
Setelah bawang bombay lunak dan harum, masukkan bacon yang telah dipotong kecil-kecil (sekitar lebar 1cm). Masak hingga bacon berwarna kecoklatan dan sedikit renyah, biarkan lemaknya yang keluar menambah rasa pada wajan.
Step 3
Setelah bacon matang, tuangkan 2 gelas air (400ml) dan 1 sendok teh kaldu ayam. Didihkan campuran di atas api besar. Jika Anda tidak memiliki kaldu ayam, Anda bisa menggunakan kaldu dashi sederhana yang dibuat dari rumput laut kering atau teri.
Step 4
Saat kaldu mulai mendidih kuat, masukkan 2 mangkuk nasi matang dingin. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan dan aduk rata, pastikan nasi tersebar merata. Biarkan mendidih perlahan, aduk sesekali, hingga nasi menyerap cairan dan campuran mengental menjadi konsistensi risotto.
Step 5
Untuk menyiapkan tomat, blansir sebentar dalam air mendidih agar kulitnya mudah dikupas, lalu potong dadu kecil. Tambahkan tomat yang dipotong dadu ke dalam campuran nasi yang mendidih dan masak hingga tomat melunak dan mulai hancur, melepaskan rasa segarnya yang asam ke dalam risotto.
Step 6
Setelah tomat empuk, belah alpukat menjadi dua, buang bijinya, kupas, dan potong dadu seukuran tomat. Masukkan alpukat yang dipotong dadu dengan lembut ke dalam wajan. Aduk dengan sangat hati-hati agar alpukat tidak hancur, biarkan sedikit hangat dan menyatu dengan risotto hanya selama satu atau dua menit.
Step 7
Ketika risotto mencapai kekentalan krimi yang diinginkan, bumbui dengan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasa. Aduk semuanya dengan lembut hingga tercampur rata.
Step 8
Sendokkan risotto yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Hias dengan taburan parsley kering untuk sedikit warna dan kesegaran. Risotto Alpukat Tomat Anda yang lezat dan indah siap dinikmati!
