Risoles Lumpia Kulit Lumpia Keju Super Renyah
Risoles Lumpia Kulit Lumpia Keju Super Renyah
Resep Risoles Lumpia Kulit Lumpia Keju Praktis
Resep spesial dari kelas proyek sekolah! Risoles lumpia ini renyah di luar dan lumer keju di dalam. Sempurna untuk camilan cepat, hidangan pembuka pesta, atau suguhan menyenangkan untuk anak-anak.
Bahan Utama- 1 lembar kulit lumpia (rice paper)
- 13g keju mozzarella (atau keju leleh favorit Anda)
- 1 buah blueberry
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Saus- Saus chili (untuk cocolan atau siraman)
- Saus chili (untuk cocolan atau siraman)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kulit lumpia. Isi piring dangkal dengan air panas, lalu rendam kulit lumpia selama kurang lebih 30 detik hingga lentur. Hati-hati jangan sampai terlalu lembek agar tidak sobek.
Step 2
Letakkan kulit lumpia yang sudah lentur di permukaan datar. Beri keju mozzarella secukupnya di bagian tengah. Lipat bagian atas ke bawah, lalu lipat sisi-sisinya ke dalam, dan gulung rapat seperti lumpia atau risol. Menggulung dengan kuat akan mencegahnya terlepas saat digoreng.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang. Tuangkan minyak goreng secukupnya, cukup untuk menggoreng setengah badan risoles. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan risoles agar hasilnya renyah sempurna.
Step 4
Keringkan permukaan risoles lumpia yang sudah dibentuk dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan berlebih. Langkah ini penting untuk mencegah cipratan minyak dan mendapatkan kulit yang sangat renyah.
Step 5
Masukkan risoles lumpia dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang-kecil, balik sesekali, selama kurang lebih 2-3 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Perhatikan api agar keju tidak terlalu cepat meleleh keluar.
Step 6
Setelah matang dan renyah, angkat risoles dari wajan. Siram dengan saus chili manis pedas atau sajikan sebagai cocolan. Hiasi dengan satu buah blueberry segar untuk menambah warna dan rasa. Nikmati camilan lezat buatan sendiri ini!
