Resep Urap Minari (Seledri Air) yang Harum
Resep Urap Minari (Seledri Air) yang Harum
Hidangan Sampingan Korea Super Mudah: Urap Minari
Mari kita buat hidangan sampingan super sederhana: urap minari! Minari, juga dikenal sebagai seledri air, memiliki aroma yang luar biasa dan dapat dinikmati segar. Namun, karena tidak semua orang di rumah saya menyukainya mentah, saya merebusnya sebentar sebelum dibumbui. Metode ini menghasilkan kerenyahan yang menyenangkan dan melembutkan rasa, menjadikannya hidangan yang disukai semua orang. Ini adalah tambahan yang sempurna dan sehat untuk makanan Korea apa pun!
Bahan Utama- Minari segar (Seledri Air) 200g
Bumbu- Kecap Asin Korea (Soup Soy Sauce) 1/2 sdm
- Garam Laut (atau garam biasa) 1 sdt
- Biji Wijen (Wijen Sangrai) 1/2 sdm
- Minyak Wijen 1/3 sdm
- Kecap Asin Korea (Soup Soy Sauce) 1/2 sdm
- Garam Laut (atau garam biasa) 1 sdt
- Biji Wijen (Wijen Sangrai) 1/2 sdm
- Minyak Wijen 1/3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan minari yang harum. Didihkan air dalam panci dan tambahkan sekitar 1/2 sdm garam kasar. Rebus sebentar minari hanya selama 10-20 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek dan kehilangan aromanya.
Step 2
Saat merebus, masukkan batang minari terlebih dahulu ke dalam air mendidih. Biarkan bagian daunnya terendam selama total sekitar 10 detik. Merebus batang terlebih dahulu memastikan kematangan yang merata.
Step 3
Segera setelah direbus, bilas minari di bawah air mengalir yang dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Langkah ini sangat penting untuk menjaga teksturnya yang renyah.
Step 4
Peras perlahan kelebihan air dari minari yang sudah dingin. Kemudian, potong menjadi bagian seukuran sekali suap, sekitar 4-5 cm panjangnya. Memotongnya menjadi ukuran yang mudah dikelola membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 5
Masukkan minari yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap asin Korea, garam laut, biji wijen, dan minyak wijen. Aduk dan campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa asinnya jika perlu. Urap minari lezat Anda siap disajikan!
