Resep Urap Bayam yang Renyah dan Lezat
Resep Urap Bayam yang Renyah dan Lezat
Resep Urap Bayam Super Simple, Jadi dalam 5 Menit!
Bayam adalah salah satu makanan favorit saya, jadi saya sering membuatnya saat lauk di rumah habis. Dikatakan kaya akan zat besi dan folat yang efektif mencegah anemia dan demensia, jadi saya semakin rajin membuatnya! ㅎㅎ Membuat urap bayam ini sangat cepat dan mudah, cocok untuk disajikan di meja makan kapan saja.
Bahan-bahan- 200g bayam segar
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 1 sdt garam (untuk merebus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bayam. Potong bagian akar yang kotor, lalu cuci bersih di bawah air mengalir hingga tidak ada tanah yang tersisa. Untuk memastikan kebersihan ekstra, rendam bayam dalam air yang diberi sedikit cuka selama 5 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci di atas api besar. Setelah air mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam kasar, lalu masukkan bayam yang sudah disiapkan dan rebus selama tepat 30 detik. Merebus terlalu lama akan membuat bayam lembek, jadi perhatikan waktu perebusan!
Step 3
Segera angkat bayam yang sudah direbus dan bilas berkali-kali di bawah air dingin. Proses ini membantu mempertahankan warna hijau cerah bayam dan mendinginkannya dengan cepat, sehingga teksturnya tetap renyah. Peras bayam hingga benar-benar kering dengan tangan Anda; ini adalah kunci agar urap tidak berair.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan bayam yang sudah diperas dengan 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok makan kecap ikan, dan 1 sendok makan minyak wijen. Terakhir, taburkan biji wijen dan aduk perlahan dengan tangan hingga semua bumbu tercampur rata. Cicipi dan tambahkan sedikit garam jika perlu. Urap bayam lezat siap disajikan!
