Resep Udang Mentega Bawang Putih Kilat & Kaya Rasa
Resep Udang Mentega Bawang Putih Kilat & Kaya Rasa
Udang Mentega Bawang Putih Memukau, Siap dalam 30 Menit untuk Rasa Eksotis!
Mempersembahkan Udang Mentega Bawang Putih yang sempurna untuk acara spesial atau saat menjamu tamu. Perpaduan harmonis udang segar, bawang putih kaya rasa, dan mentega sungguh ilahi, dan dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit, menjadikannya pilihan tanpa repot bahkan di hari-hari sibuk. Rasakan cita rasa eksotis di rumah yang menyaingi restoran mana pun!
Bahan Utama- 15 ekor udang sedang segar atau beku
- 7-8 siung bawang putih
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm mentega
- 1 sdm anggur masak (mirin atau arak masak)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang hingga bersih di bawah air mengalir. Kupas kulit udang bagian badan, biarkan kepala dan ekornya utuh. Untuk membuang kotoran, tusuk bagian ruas kedua atau ketiga dari kepala udang dengan tusuk gigi dan tarik perlahan bagian urat hitamnya. Langkah ini memastikan rasa udang yang lebih bersih.
Step 2
Bumbui udang yang sudah dibersihkan dengan sejumput garam dan lada. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
Step 3
Selagi udang dimarinasi, iris tipis bawang putih. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum, infused minyak dengan aroma bawang putih. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 4
Setelah bawang putih mulai mengeluarkan aroma, masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Tuangkan 1 sdm anggur masak (mirin atau arak masak) untuk membantu menghilangkan bau amis yang mungkin ada, menghasilkan profil rasa yang lebih bersih. Jika Anda memiliki anggur putih, bisa digunakan sebagai pengganti anggur masak untuk rasa yang lebih canggih.
Step 5
Aduk rata udang dan bawang putih bersama-sama di atas api sedang, aduk sesekali, hingga udang berubah warna menjadi merah muda yang indah dan matang sempurna.
Step 6
Ketika udang sudah benar-benar matang dan berwarna merah muda cerah, kecilkan api menjadi kecil dan tambahkan 1 sdm mentega. Aduk hingga mentega meleleh dan melapisi udang serta bawang putih secara merata.
Step 7
Setelah mentega tercampur rata dan udang berkilau, matikan api. Untuk sentuhan tambahan, Anda bisa menaburkan sedikit daun basil kering atau peterseli cincang untuk menambah aroma dan daya tarik visual (opsional).
Step 8
Nah, Udang Mentega Bawang Putih yang memukau ini siap disajikan dalam waktu kurang dari 30 menit! Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati cita rasa penuhnya. Ini adalah hidangan pendamping yang fantastis atau hidangan pembuka yang lezat!
