Uncategorized

Resep Udang Masak Kecap Pedas Manis yang Lezat





Resep Udang Masak Kecap Pedas Manis yang Lezat

Lauk Pauk Terbaik untuk Nasi: Udang Masak Kecap Pedas Manis

Resep Udang Masak Kecap Pedas Manis yang Lezat

Nikmati hidangan istimewa di rumah! Kami hadirkan resep ampuh untuk udang masak kecap pedas manis yang sempurna sebagai lauk nasi atau camilan pendamping minuman. Perpaduan udang empuk dan saus gurih yang lezat sungguh luar biasa.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Semur
  • Porsi : 3 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 2 ekor udang yang sudah dibersihkan
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1/2 batang daun bawang
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai (hijau atau merah)
  • Sedikit minyak goreng

Saus

  • 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm Oligodang (sirup jagung)
  • 3 sdm Kecap asin (kecap kedelai fermentasi)
  • 1 sdm Gula
  • 1 sdm Bawang putih cincang
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 1 sdm Mirin (anggur beras)

Instruksi Memasak

Step 1

Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat ‘Udang Masak Kecap’, yang memiliki daya tarik berbeda dari Udang Tumis yang kami perkenalkan sebelumnya. Mari kita mulai resep lezat ini yang akan membuat Anda menghabiskan sepiring nasi dalam sekejap!

Step 1

Step 2

Pertama, bersihkan udang secara menyeluruh di bawah air mengalir. Setelah dicuci, keringkan udang dengan lembut menggunakan tisu dapur. Ini membantu mengurangi bau amis dan mencegah cipratan minyak selama memasak.

Step 2

Step 3

Udang memiliki lendir lengket yang membuatnya licin, jadi berhati-hatilah saat memotong untuk menghindari cedera. Potong udang dengan hati-hati menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Memotong terlalu tipis dapat membuatnya hancur, jadi usahakan ketebalan yang sedang.

Step 3

Step 4

Sambil menyiapkan udang, mari kita potong juga sayurannya. Iris bawang bombay memanjang, dan iris daun bawang secara diagonal. Anda bisa mengiris bawang putih tipis-tipis atau menggunakan seluruh siung. Iris cabai secara diagonal untuk menambahkan rasa pedas. Jika Anda suka lebih pedas, gunakan cabai hijau, atau untuk menambah warna, gunakan cabai merah.

Step 4

Step 5

Sekarang, mari kita buat saus penting untuk udang masak kecap kita yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan Gochujang, Gochugaru, Oligodang, kecap asin, gula, bawang putih cincang, minyak wijen, dan Mirin. Aduk rata hingga gula larut. Menyiapkan saus terlebih dahulu dapat menghemat waktu Anda selama memasak.

Step 5

Step 6

Panaskan sedikit minyak di wajan yang sudah dipanaskan dan masukkan udang yang sudah dipotong. Tumis dengan api sedang hingga agak kecokelatan. Setelah udang mulai mengeluarkan sedikit minyak, tambahkan air secukupnya untuk sedikit menutupi udang. Langkah ini membantu menghilangkan sisa bau amis dan menambah kedalaman rasa.

Step 6

Step 7

Ketika udang sudah empuk dan hampir matang, tambahkan bawang bombay, daun bawang, dan cabai yang sudah disiapkan. Masak hingga sayuran lunak. Kemudian, tuangkan semua saus yang sudah dibuat dan aduk rata. Pengaturan api sangat penting: didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api ke tingkat rendah saat saus mengental untuk mencegah gosong. Aduk sesekali untuk memastikan saus melapisi semuanya secara merata.

Step 7

Step 8

Tara! Udang masak kecap pedas manis Anda sudah siap. Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi dan juga sangat cocok dinikmati dengan bir dingin atau soju. Untuk sentuhan akhir, taburkan sedikit biji wijen atau hiasi dengan daun bawang cincang agar penyajiannya semakin menarik. Selamat menikmati hidangan Anda!

Step 8



Komentar Dinonaktifkan pada Resep Udang Masak Kecap Pedas Manis yang Lezat