Resep Tumis Zukini Lezat dan Bergizi
Resep Tumis Zukini Lezat dan Bergizi
Cara Mudah Membuat Tumis Zukini Lezat untuk Pemula
Mari kita buat tumis zukini yang benar-benar lezat menggunakan zukini yang mudah ditemukan di supermarket, sisa sayuran di kulkas, dan kombinasi fantastis dengan udang fermentasi asin (saeujeot). Bumbu saeujeot yang gurih akan meningkatkan rasa manis zukini, menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi. Nikmati rasa gurih yang semakin nikmat di setiap gigitannya! Mari kita mulai sekarang!
Bahan Utama- 1 buah zukini
- 1/2 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 10 cm daun bawang
- 2 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Iris halus daun bawang. Potong wortel dan bawang putih tipis-tipis seperti korek api. Bawang putih juga bisa diiris tipis.
Step 2
Cuci bersih zukini dan keringkan. Potong zukini menjadi dua memanjang, lalu iris dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar mudah dimakan. Iris dengan ketebalan yang sedang direkomendasikan agar tidak lembek saat ditumis.
Step 3
Siapkan 2 sendok makan udang fermentasi asin (saeujeot). Karena saeujeot sendiri sudah asin, lebih baik cicipi dan sesuaikan rasa saat memasak daripada langsung memasukkan terlalu banyak. Jika Anda memasukkan air rendaman saeujeotnya, rasanya akan semakin gurih.
Step 4
Sekarang saatnya menumis. Panaskan wajan lebar atau teflon dengan api sedang, lalu tuangkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan wortel, bawang bombay, zukini yang sudah diiris, daun bawang yang sudah diiris, dan bawang putih cincang. Tumis dengan api besar secara cepat hingga sayuran sedikit layu.
Step 5
Setelah sayuran agak matang dan tercampur dengan minyak, masukkan 1/2 sendok makan kaldu bubuk sapi dan aduk rata. Kaldu bubuk sapi menambah rasa gurih, namun bisa dilewati jika tidak ada. Masukkan juga 2 sendok makan saeujeot sekarang dan aduk agar bumbu tercampur merata.
Step 6
Cicipi rasa di tengah proses memasak! Jika kurang asin, tambahkan sedikit lagi saeujeot hingga sesuai selera. Menggunakan saeujeot untuk membumbui akan menambah rasa gurih dan kaya. Setelah semua bahan matang dan bumbu tercampur rata, matikan api.
Step 7
Zukini yang manis, wortel yang renyah, daun bawang dan bawang putih yang harum berpadu menciptakan tumis zukini yang lezat! Sajikan di atas nasi hangat dan aduk rata, rasanya akan luar biasa lezat. Nikmati tumis zukini yang sederhana namun bergizi ini!
