Resep Tumis Zucchini Renyah dan Lezat
Resep Tumis Zucchini Renyah dan Lezat
Cocok untuk Bibimbap! Rahasia Menumis Zucchini agar Tetap Renyah
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep tumis zucchini yang sederhana namun sangat lezat, yang akan menjadi teman sempurna untuk bibimbap Anda. Kunci dari hidangan ini adalah menumis zucchini sebentar hanya dengan bawang putih dan garam untuk menonjolkan rasa manis alaminya dan tekstur renyahnya, tanpa perlu bumbu yang rumit. Setelah ditumis sebentar dan dingin, Anda bisa menyimpannya di lemari es, dan akan menjadi tambahan yang fantastis saat Anda mencampurnya dengan nasi dan telur mata sapi. Hidangan ini juga sangat cocok sebagai lauk dengan bumbu yang ringan untuk anak-anak. Mari kita buat tumis zucchini yang mudah dan cepat ini bersama!
Bahan Utama- 1 buah zucchini ukuran sedang
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zucchini. Iris secara diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, lalu potong memanjang menjadi ukuran sekali suap.
Step 2
Jika Anda mengiris zucchini terlalu tipis, zucchini bisa menjadi lembek dan hancur saat ditumis. Mengirisnya sedikit lebih tebal akan membantu mempertahankan tekstur renyahnya setelah dimasak.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan 0.5 sdm garam. Tumis dengan cepat dengan api besar, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 4
Tumis selama kurang lebih 2-3 menit hingga zucchini sedikit transparan dan masih terasa renyah. Matikan api dan terakhir tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma yang harum. Tumis zucchini lezat Anda siap disajikan!
Step 5
Tips terpenting untuk tumis zucchini yang enak adalah memasaknya ‘dengan cepat’! Memasak terlalu lama akan melepaskan kelembaban, membuatnya lembek dan kurang beraroma. Menumis dengan api besar dalam waktu singkat memastikan zucchini mempertahankan warna cerahnya dan tekstur renyah yang sangat baik. Ingatlah langkah penting ini!
