Resep Tumis Zucchini Korea yang Lezat dan Mudah
Resep Tumis Zucchini Korea yang Lezat dan Mudah
Cara Membuat Tumisan Zucchini Sederhana dan Nikmat
Di tengah musim panas yang terik dan hujan deras, resep tumis zucchini ini membawa kembali cita rasa rumahan yang menghangatkan. Meskipun satu buah zucchini bisa mahal, hidangan ini dibuat dengan cinta dan perhatian, memikirkan ibu. Saya memotong bawang bombay dan daun bawang dalam potongan besar agar mudah dipisahkan bagi yang tidak menyukainya, dan saya berusaha sebaik mungkin untuk membuat lauk Korea ini lezat, meskipun ini bukan sesuatu yang biasa saya masak. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menikmati tumisan zucchini yang sehat dan enak di rumah. Saya akan memandu Anda melalui semuanya, mulai dari menyiapkan bahan hingga bumbu dan proses menumis.
Bahan Utama- 1 buah zucchini ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1-2 buah cabai merah atau hijau
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zucchini. Kemudian, iris berbentuk setengah lingkaran atau bulat dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Taburkan 1 sendok teh garam kasar secara merata pada irisan zucchini dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Proses ini mengeluarkan kelebihan air, mencegah hidangan menjadi berair dan meningkatkan teksturnya. Peras lembut kelebihan air dari zucchini yang sudah digarami.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1.5 sendok makan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Selanjutnya, tambahkan 1/2 bawang bombay yang dipotong besar, dan tumis bersama bawang putih hingga bawang bombay menjadi transparan. Menumis bawang bombay menambahkan rasa manis dan memperdalam rasa tumisan zucchini.
Step 3
Masukkan cabai (merah atau hijau) yang akan menambah sedikit rasa pedas, dan zucchini yang sudah digarami sebelumnya ke dalam wajan. Tumis hingga zucchini matang tetapi masih renyah (tender-crisp), sekitar 3-5 menit. Sebaiknya tumis dengan cepat menggunakan api sedang agar zucchini tidak terlalu lembek. Guncangkan atau aduk wajan sesekali untuk memastikan matang merata.
Step 4
Setelah zucchini hampir matang, tambahkan daun bawang opsional yang dipotong besar, dan tumis sebentar lagi. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih. Menambahkan minyak wijen sesaat sebelum mematikan api akan menjaga aroma harumnya tetap terjaga.
Step 5
Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah tekstur dan daya tarik visual. Aduk rata semuanya untuk menyatukan bahan-bahan dengan sempurna. Tumisan zucchini Anda yang lezat kini siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
