Resep Tumis Tomat Telur yang Lembut, Lezat, dan Bergizi
Resep Tumis Tomat Telur yang Lembut, Lezat, dan Bergizi
Resep Tumis Tomat Telur yang Lembut, Lezat, dan Bergizi
Memperkenalkan tumis tomat dan telur yang lezat, sangat lembut di mulut, kaya nutrisi, dan mudah dicerna. Teksturnya yang lembut membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk sarapan cepat, camilan mengenyangkan, hidangan larut malam saat lapar, atau menu brunch santai. Hidangan serbaguna ini mudah dibuat dan memuaskan baik dari segi kesehatan maupun rasa!
Bahan Utama- 3 buah tomat segar
- 3 butir telur segar
- 3 buah jamur kancing (champignon)
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak goreng
- 1.5 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput lada hitam bubuk
- Sedikit taburan peterseli cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat segar dan buang bagian pangkalnya. Potong masing-masing menjadi 4 bagian yang mudah dimakan. Iris tipis jamur kancing. Cincang halus bawang bombay, dan iris tipis daun bawang (bagian putih dan hijaunya). Dengan mempersiapkan semua bahan sebelumnya, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Dalam mangkuk sedang, pecahkan 3 butir telur segar. Kocok perlahan menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan halus. Untuk tekstur yang lebih lembut lagi, Anda bisa menyaring campuran telur melalui saringan.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan harum. Memasak bumbu aromatik secara perlahan akan memperdalam rasa keseluruhan hidangan.
Step 4
Setelah bawang bombay lunak dan harum, tambahkan tomat yang sudah dipotong, irisan daun bawang, dan irisan jamur ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
Step 5
Ketika sayuran sudah setengah matang, tambahkan 1.5 sendok makan saus tiram untuk rasa gurih dan 1 sendok makan gula pasir untuk sedikit rasa manis. Bumbui dengan sejumput lada hitam untuk meningkatkan aroma. Aduk rata agar saus tercampur merata dengan semua bahan.
Step 6
Setelah semua bahan matang sesuai selera dan aroma masakan mengundang, tuangkan telur kocok yang sudah disiapkan ke dalam wajan secara hati-hati di atas campuran sayuran. Usahakan agar telur tersebar merata.
Step 7
Saat telur mulai matang, aduk perlahan dan orak-arik bersama sayuran menggunakan spatula atau sumpit. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu matang karena dapat membuat telur menjadi kering. Bentuk orak-arik yang lembut dan mengembang. Sesuaikan api jika perlu untuk mendapatkan tekstur orak-arik yang diinginkan.
Step 8
Tumis tomat telur Anda yang lezat dan menarik siap disajikan! Pindahkan ke piring saji. Terakhir, taburi dengan sedikit peterseli cincang di atasnya untuk sentuhan warna dan aroma segar. Nikmati hidangan lezat ini selagi hangat!
