Resep Tumis Terong Saus Kecap yang Lezat dan Mudah
Resep Tumis Terong Saus Kecap yang Lezat dan Mudah
Tumis Terong Saus Kecap: Bergizi dan Disukai Anak-anak!
Piring yang berwarna-warni adalah dasar dari makanan sehat, bukan? Jika anak Anda tidak suka terong, coba buat tumis terong dengan bumbu kecap yang populer ini yang disukai semua orang!^^ Hidangan ini enak dimakan sebagai lauk, tetapi jika dicampur dengan telur mata sapi dan nasi, akan menjadi ‘Bibimbap Terong’ yang lezat^^. Bahkan anak-anak yang biasanya enggan makan terong akan menyukai hidangan lezat ini!^^♡
Bahan Utama- 2 buah terong
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah cabai kering (atau 2-3 buah cabai rawit)
Bumbu Perasa- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput gula (sekitar 1/2 sdt, sesuaikan selera)
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sejumput gula (sekitar 1/2 sdt, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong di bawah air mengalir. Buang bagian ujungnya dan iris serong dengan ketebalan sekitar 1 cm. Mengiris terlalu tipis dapat membuat teksturnya lembek, jadi usahakan ketebalan yang konsisten dan sedang.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang tanpa minyak. Masukkan irisan terong dan panggang perlahan. Terong akan mengeluarkan kelembapannya secara alami, sehingga tidak gosong dan matang dengan lembut. Setelah terong agak kecokelatan dan layu, angkat ke mangkuk terpisah dan biarkan sedikit dingin.
Step 3
Dalam panci kecil, campurkan 2-3 sendok makan air dengan irisan bawang bombay tipis, wortel, bawang putih cincang, irisan daun bawang, dan cabai kering. Didihkan perlahan hingga sayuran sedikit transparan. Matikan api, lalu campurkan kecap asin, gochugaru, dan gula untuk membuat bumbu kecap yang lezat. Terakhir, masukkan terong yang sudah dingin ke dalam bumbu dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Ini akan menghasilkan tumis terong saus kecap yang lezat. Sebagai sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen panggang.
