Resep Tumis Telur Tomat Super Praktis dan Bergizi
Resep Tumis Telur Tomat Super Praktis dan Bergizi
Tumis Telur Tomat Ala Fusion Super Cepat 5 Menit untuk Anak Kost
Sempurna saat nafsu makan sedang menurun! Tumis telur tomat gaya fusion ini sangat mudah dibuat dan kaya rasa. Sedikit saus spaghetti meningkatkan cita rasanya dengan indah.
Bahan Utama- 1 pak tomat segar (sekitar 3-4 buah ukuran sedang)
- 4 butir telur ayam ukuran besar
- Sedikit daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Bumbu & Saus- 3-4 sdm saus spaghetti tomat (siap pakai)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir (sesuaikan selera)
- 3-4 sdm saus spaghetti tomat (siap pakai)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat di bawah air mengalir lalu buang bagian pangkalnya. Potong tomat menjadi empat atau enam bagian; potongan yang agak besar akan memudahkan saat dimakan.
Step 2
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putihnya tercampur rata. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tuang kocokan telur dan masak sambil diaduk hingga menjadi orak-arik telur yang lembut. Angkat telur orak-arik ke pinggir wajan atau ke piring terpisah. Hindari memasak terlalu lama agar telur tidak kering. Kuncinya adalah mendapatkan tekstur yang empuk.
Step 3
Tambahkan lagi sekitar 1/2 sdm minyak goreng ke wajan yang sama. Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang, lalu tumis dengan api kecil hingga harum. Proses ini menciptakan ‘minyak daun bawang’ yang akan menambah kedalaman rasa pada masakan.
Step 4
Setelah minyak daun bawang siap, masukkan potongan tomat dan tumis dengan api sedang. Masak hingga tomat sedikit melunak dan mengeluarkan sari buahnya. Kemudian, tambahkan 3-4 sdm saus spaghetti tomat dan terus aduk rata. Penggunaan saus spaghetti siap pakai tidak hanya memperkaya rasa tomat alami tetapi juga menambah rasa umami yang kaya, jauh lebih kompleks daripada saus tomat biasa.
Step 5
Sekarang, masukkan kembali telur orak-arik ke dalam wajan. Tambahkan kecap asin (1/2 sdm) dan gula pasir (1/2 sdt). Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi agar semua rasa menyatu. Tumis telur tomat yang lezat ini siap disajikan! Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai santapan ringan yang mengenyangkan.
