Step 1

Pertama, mari siapkan tauge. 250g tauge kira-kira setara dengan dua kepalan tangan besar. Cuci tauge di bawah air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan. Jika akarnya terlihat kurang bersih, Anda bisa memotongnya sedikit agar hasil akhirnya lebih rapi.

Step 2

Sekarang, saatnya mulai menumis. Tanpa menyalakan kompor terlebih dahulu, masukkan potongan kimchi ke dalam wajan. Sebaiknya ratakan kimchi di dasar wajan.

Step 3

Selanjutnya, tata tauge yang sudah dicuci di atas kimchi dengan rapi. Pastikan tauge tersebar merata di atas kimchi.

Step 4

Sekarang, mari tambahkan semua bumbu untuk menambah rasa. Kecuali biji wijen, tambahkan semua bumbu lainnya: 1 sdm gula, 1 sdm bubuk cabai Korea, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm kecap ikan, 1 sdm sirup buah plum, dan 1 sdm pasta cabai Korea. Taburkan secara merata di atas tauge dan kimchi.

Step 5

Waktunya menambahkan minyak goreng untuk menambah cita rasa. Percikkan sekitar 2-3 sendok makan minyak goreng secara hati-hati di sekeliling tepi wajan. Ini membantu mencegah bahan menempel di wajan dan membuatnya terasa lebih lezat.

Step 6

Baiklah, sekarang nyalakan api kompor ke pengaturan tinggi! Kita tidak akan menggunakan tutup wajan saat menumis. Mulailah menumis kimchi dari pinggir wajan, yang akan membantu tauge menjadi empuk sambil tetap mempertahankan kerenyahannya. Ratakan semua bahan saat Anda menumis hingga tauge matang. Saat ditumis, akan keluar cairan dari tauge dan kimchi. Terus aduk dan masak hingga cairan ini berkurang dan campurannya mengental. Proses ini akan menghasilkan tumis tauge kimchi yang lezat.

Step 7

Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk aroma gurih dan tampilan yang menggugah selera. Tumis tauge kimchi Anda yang lezat kini siap disajikan!

Step 8