Resep Tumis Rumput Laut Segar dan Renyah (Mulyeok Muchim)
Resep Tumis Rumput Laut Segar dan Renyah (Mulyeok Muchim)
Nikmati Kesegaran Laut dengan Tumis Rumput Laut Segar Musiman: Tekstur Renyah Sempurna dan Rasa Manis Asam yang Lezat!
Memperkenalkan tumis rumput laut segar musiman yang penuh dengan rasa laut yang segar. Anda bisa membuatnya dengan mudah tanpa proses merebus yang merepotkan. Ini adalah lauk pauk yang luar biasa yang merangsang nafsu makan Anda dengan lobak parut yang renyah dan sirup lemon yang manis asam. Nikmati tekstur kenyal dan aroma harum rumput laut segar dengan mudah di rumah!
Bahan Utama- Rumput Laut Segar (Mulyeok) 220g
- Lobak Renyah 200g
Bahan Bumbu- Sirup Lemon Manis Segar 2 Sdm
- Daun Bawang Cincang Harum 2 Sdm
- Ekstrak Plum Kaya Rasa 2 Sdm
- Saus Ikan Teri Kaya Umami 1 Sdm
- Cuka Asam 1 Sdm
- Bawang Putih Cincang Aromatik 1 sdt
- Gochugaru (Bubuk Cabai) Pedas 1 sdt
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
- Garam Halus 2-3 sejumput (sesuaikan rasa)
- Minyak Wijen Gurih 1 Sdm
- Biji Wijen Harum 1 sdt (untuk taburan)
- Sirup Lemon Manis Segar 2 Sdm
- Daun Bawang Cincang Harum 2 Sdm
- Ekstrak Plum Kaya Rasa 2 Sdm
- Saus Ikan Teri Kaya Umami 1 Sdm
- Cuka Asam 1 Sdm
- Bawang Putih Cincang Aromatik 1 sdt
- Gochugaru (Bubuk Cabai) Pedas 1 sdt
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
- Garam Halus 2-3 sejumput (sesuaikan rasa)
- Minyak Wijen Gurih 1 Sdm
- Biji Wijen Harum 1 sdt (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut segar. Buang bagian pangkal yang keras atau kotor dari tangkai rumput laut dengan pisau. Ini membuatnya lebih mudah dimakan dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Masukkan rumput laut yang sudah dibersihkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air hangat. Gosok dan bilas dengan lembut menggunakan tangan 3-4 kali, lalu rendam dalam air selama sekitar 5 hingga 10 menit hingga lunak. Proses ini menghilangkan rasa asin khas rumput laut sambil mempertahankan teksturnya yang segar.
Step 3
Kupas lobak dan potong memanjang tipis-tipis. Memotongnya setipis dan seragam mungkin akan memastikan bumbu tercampur merata dan mempertahankan tekstur renyah. Usahakan ketebalan sekitar 1-2 mm.
Step 4
Sekarang, mari campurkan bumbu dengan lobak yang sudah dipotong memanjang. Pertama, tambahkan 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt gochugaru, 2 sdm daun bawang cincang harum, 2 sdm ekstrak plum untuk kedalaman rasa, 1 sdm cuka asam, 1 sdm saus ikan teri kaya umami, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Terakhir, tambahkan 2 sdm sirup lemon manis segar dan aduk kembali semuanya untuk memastikan bumbu tercampur merata. Merendam lobak dalam bumbu terlebih dahulu membantu mengeluarkan kelembapannya, membuatnya lebih renyah dan memungkinkan rasa meresap lebih baik.
Step 5
Tiriskan rumput laut yang direndam dan bilas sekali lagi di bawah air dingin. Peras sisa kelembapan dengan baik. Ini sangat penting untuk mencegah bumbu salad menjadi encer dan untuk mempertahankan rasa alami bahan-bahannya. Setelah ditiriskan, potong rumput laut menjadi potongan seukuran gigitan.
Step 6
Sekarang, tambahkan rumput laut yang sudah ditiriskan ke dalam campuran lobak yang sudah dibumbui dan aduk perlahan. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan 2-3 sejumput garam halus sesuai selera Anda. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen gurih dan taburi dengan 1 sdt biji wijen, lalu aduk ringan. Ini akan melengkapi tumis rumput laut Anda yang lezat. Menambahkan minyak wijen dan biji wijen di akhir membantu menjaga aroma dan rasa gurihnya.
Step 7
Pindahkan tumis rumput laut yang tercampur indah ke mangkuk saji yang bagus. Hidangan pendamping yang hidup dan bergizi ini sangat cocok untuk makanan ringan atau saat Anda membutuhkan sesuatu yang menyegarkan. Nikmati tekstur renyah dan rasa alami dari bahan-bahan segar dalam tumis rumput laut sehat ini!
