Resep Tumis Perut Babi dan Tauge yang Lezat
Resep Tumis Perut Babi dan Tauge yang Lezat
Lauk Pauk Makan Malam & Camilan Lezat yang Simpel, Tumis Perut Babi dan Tauge
Harmoni sempurna antara perut babi yang juicy dan tauge yang renyah! Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan larut malam. Berikut adalah resep ajaib yang bisa Anda buat dalam 15 menit.
Bahan Utama- Perut babi 200g
- Tauge 100g
- Bawang putih utuh 15 siung
- Lada hitam secukupnya
- Garam 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau ketidakmurnian. Tiriskan dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelebihan air; ini membantu mencegah masakan menjadi berair saat ditumis.
Step 2
Iris perut babi tipis-tipis, mirip dengan cara Anda mengiris untuk tumisan bihun Korea (Japchae). Metode irisan ini memperpendek waktu memasak dan memungkinkan bumbu meresap lebih baik, menjadikannya lebih lezat.
Step 3
Iris tipis bawang putih utuh menjadi irisan-irisan halus. Mengiris bawang putih tipis memastikan bawang tidak gosong saat ditumis bersama daging babi dan menambahkan rasa gurih yang lezat.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan perut babi tipis dan irisan bawang putih. Taburi sedikit lada dan garam untuk mulai menumis. Perut babi akan mulai mengeluarkan lemaknya yang lezat.
Step 5
Setelah perut babi berwarna cokelat keemasan dan harum, tambahkan 1 sdm saus tiram untuk lapisan rasa umami ekstra. Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih ringan, Anda bisa mengganti saus tiram hanya dengan garam untuk bumbu.
Step 6
Terakhir, tambahkan tauge yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis dengan cepat menggunakan api besar. Kuncinya adalah menumis sebentar hingga tauge sedikit layu tetapi masih mempertahankan kerenyahannya; memasak terlalu lama akan membuatnya lembek.
Step 7
Setelah semuanya tercampur rata dan matang, taburi sedikit lada hitam lagi untuk meningkatkan aroma, lalu matikan api dan selesaikan.
Step 8
Tumis Perut Babi dan Tauge Anda yang lezat dan memuaskan telah selesai! Kombinasi perut babi gurih dan tauge renyah benar-benar luar biasa.
Step 9
Tata tumisan yang sudah jadi dengan cantik di atas piring. Ini bisa menjadi makan malam yang fantastis atau pendamping yang sempurna untuk minuman. Selamat menikmati hidangan Anda!
